澳門每個農曆新年，各大渡假村、酒店、餐廳均推出一系列新春賀年糕點及團年套餐等等，今年亦不例外，而且好像比上年更具創意，就等我們環球旅人編輯部為你精選出來，讓你舒舒服服坐在電腦前，則可挑選心水的餐飲，於新年期間與一眾親友相聚及享受城中美食。
澳門喜來登大酒店
「桃園」中餐廳
「桃園」精心準備了洋溢幸福滋味的傳統喜運盤菜及四道菜吉祥慶新春家庭套餐，讓大家與摯愛親朋聚首一堂，喜氣洋洋。傳統喜運盤菜用料豐富，包括原隻南非鮑魚、花膠、茄汁大蝦及發財冬菇好市等近20種食材。傳統喜運盤菜將於 2 月 1 – 28 日供應，兩位用定價澳門幣 888+ 元起。而為四位用吉祥慶新春家庭套餐而精心製作的傳統節慶佳餚包括發財好市豬手、辣醬燒乳豬、當紅炸子雞及蒸原條桂花魚等。吉祥慶新春家庭套餐將於 1 月 28 日至 2 月 15 日供應，四位定價澳門幣 998+ 元。
「盛宴」寰宇自助餐廳
為慶祝新年，「盛宴」的新春自助餐帶來了一系列節日佳餚，從多款新鮮海鮮、各式冷盤、蔬菜沙律及芝士拼盤到慢烤美國頂級牛扒及海南雞飯。而用餐期間更有專人為大家送上包括龍蝦芝士意大利雲吞、西班牙風乾火腿及烤美國裙排等特色節慶美食。「盛宴」的新春自助餐將於 2 月 5 – 7 日供應，午餐成人每位定價澳門幣 288+ 元，晚餐成人每位定價澳門幣 458+ 元。
「班妮」意大利餐廳
如欲為新年慶祝活動帶來驚喜，大家可到「班妮」享用充滿意式風情的新春家庭團圓晚膳套餐，品嚐由廚師團隊精心炮製的美味佳餚，包括原隻波士頓龍蝦海鮮拼盤、慢烤脆皮乳豬、什錦海鮮意大利粉及傳統提拉米蘇等。「班妮」為四位或以上大家而設的新春家庭團圓晚膳套餐將於 1 月 28 日至 2 月 10 日供應，每位定價澳門幣 388+ 元。
「喜柏」咖啡酒廊
新春佳節期間，在「喜柏」享用新春開運下午茶套餐是最好不過的選擇。特色美點包括三文魚魚子醬越南春卷、鮮蝦豬肉黑松露 XO 醬餃、發財豬肉生菜刈包及柑桔忌廉酥餅和綠茶瑪德琳餅等精緻甜點。「喜柏」的新春開運下午茶套餐將於 1 月 28 日至 2 月 10 日供應，兩位定價澳門幣 338++ 元。
喜來登精緻賀年禮盒
在褔運豬年，「桃園」及「喜柏」為大家帶來新春豐盛禮盒，讓大家向親朋好友送上祝福，分享喜悅。在精心設計的三層豐盛全盒內放進了多款賀年食品，包括瑞士“Baci” 限量紅寶石巧克力及小豬造型擺設、低糖麥芽糖年糕、特選柱甫、新年角仔、炒米餅及笑口棗。由即日起至 2 月 10 日，喜來登精緻賀年禮盒將於「桃園」及「喜柏」限量供應，定價每套淨價澳門幣 1,588 元。
澳門君悅酒店
滿堂彩新春盆菜
盆滿缽滿迎金豬，闔家團圓賀新年。滿堂彩新年盆菜甄選十多款寓意滿滿的上等食材，歷經煎、炸、炒、燜等烹調工序，美味層層滲透相互交融。在傳統團圓之際，予您來年美滿幸福，盆滿缽滿的美好祝願。 澳門君悅酒店專業廚師團隊將為您傾力製作三款喜氣洋洋團年飯，誠邀您蒞臨「滿堂彩」吃出一年好彩頭。
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年三十至年初十 |
滿堂彩新春盆菜(四位用) |
澳門幣1,988* |
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2月4日至14日 |
滿堂彩新春盆菜(八位用) |
澳門幣3,888* |
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上午11:30至下午2:30 |
喜氣洋洋二人套餐 |
澳門幣688*/每位 |
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下午5:30至晚上11:30 |
如意吉祥宴(四位起) |
澳門幣888*/每位 |
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萬事勝意宴(四位起) |
澳門幣1,288*/每位 |
澳門瑞吉酒店
雅舍新春賀歲美饌
雅舍餐廳特意於新春期間推出五道菜新春賀歲晚膳套餐，悉心設計出各具吉祥寓意的新春菜式。豐盛的節慶晚宴以象徵「好運連連」的法國吉拉德生蠔配貝加爾魚子醬及代表「大吉大利」的吉列鮑魚三文治作為頭盤佳餚，繼而呈上以寓意「鴻運當頭」的香炒西班牙紅蝦和意味「年年有餘」的蜜糖醬油烤鱈魚為主菜美食。最後以甜點温熱龍眼布丁作結，誠祝大家新一年「生意興隆」。品嚐新春賀歲美饌節慶菜式，同時感受澳門瑞吉酒店為大家送上窩心的新年祝福。晚膳套餐供應日期由 2019 年 1 月 28 日至 2 月 10 日，每位定價澳門幣 528+ 元。
優裕盆菜
雅舍餐廳於整個二月推出優裕盆菜，讓大家與親朋好友可安坐家中分享外帶佳節滋味。優裕盆菜用料豐富，當中包括原隻南非鮑魚、關東遼參、柱甫，以及新年傳統菜式如「發財就手」（髮菜花菇燜豬手及日本金蠔）和「橫財大利」（燜豬脷）等超過 20 種珍貴食材。兩位用外帶優裕盆菜定價淨價澳門幣 1,088 元，需提前最少 24 小時於雅舍餐廳預訂。
綻放味蕾之禮
享用過豐富大餐後，大家更可於雅舍餐廳選購奢華的新春鴻運醬料套裝禮盒，將賀年滋味體驗延續至家中。禮盒內包括葡式辣椒醬、XO 醬及喜馬拉雅桃紅岩鹽，分別寓意財富、地位及珍貴。禮盒內的醬料可完美配搭多款食材，絕對是送禮自奉的上佳之選。新春鴻運醬料套裝由 2019 年 1 月 20 日至 2 月 10 日於雅舍餐廳出售，定價每套淨價澳門幣 888 元。
澳門威尼斯人
北方館
以北方及四川美食佳餚見稱的北方館將推出特設賀年菜單，包括吉祥如意拼盤：黃酒醉鵝肝、燈影牛肉、蜇頭拍黃瓜、蟹肉香麻菠菜、溫拌海螺及傳統口水雞，熱食則有滾滾財源酸菜海鮮鍋及團圓鮑魚獅子頭等。賀年菜單於 2 月 1 至 11 日供應。
喜粵
以精致裝潢及高端粵菜見稱的喜粵將推出的新春菜譜包括四海昇平（豉味花膠扣酥肉）、錦上添花（油鹽妙製松露海鮮球）、財源興旺（黑椒金菇和牛卷）、及以鮑魚、海參、瑤柱、金蠔、海蝦、髮菜、豬手、鵝掌等食材共冶一爐的包羅萬有（喜粵聚寶盆菜）。喜粵賀年菜單於 2 月 1 至 11 日期間供應。喜粵外賣盆菜： 欲想安坐家中品嚐傳統賀年美食的大家可選擇喜粵的外賣盆菜，價格為澳門幣 1,788 元（可供 2 至 4 人享用），由 2019 年 1 月 21 日起接受預訂，並可於 2 月 1 至 19 日期間提取。
渢竹自助餐
大家可於新春期間蒞臨渢竹自助餐享用豐盛的節慶自助餐，恭賀豬年。餐廳特意準備了一系列賀年佳餚，更有迷你佛跳牆，讓大家喜迎豬年賀新歲。
2 月 1 至 11 日
自助午餐–成人每位澳門幣 268 元，小童每位澳門幣 135 元（3至12歲）
自助晚餐–成人每位澳門幣 398 元，小童每位澳門幣 198 元（3至12歲）
澳門巴黎人
御蓮宮
澳門巴黎人享負盛名的中菜食府御蓮宮將於農曆新年期間推出新春菜譜套餐，價格由澳門幣 2,888 元起（4 人用）。餐廳亦提供單點新春菜譜及新春撈起菜單，單點菜式包括嘻哈大笑（櫻花蝦醬琥珀蝦球）、幸福美滿（懷舊金沙炒重皮蟹）﹔新春撈起菜單則嚴選名貴食材如日本三文魚片、北極貝、北海道鮮帶子、南非三頭鮑魚片及澳洲龍蝦等，價格由澳門幣 488 元起。此外，御蓮宮亦推出精緻盆菜，包含澳洲鮑魚、海參、花膠、鵝掌、瑤柱、海蝦、金蠔等上乘食材，堂食或外賣價格為澳門幣 1,688 元，可供 4 人享用。所有菜單於 2 月 1 至 11 日供應。
巴黎軒
超卓的巴黎軒特意為大家送上多款賀年套餐，價格由澳門幣 2,888 元起（4 人用）。寓意吉祥的菜式包括一帆風順齊撈起（巴黎軒特色撈起–牡丹蝦、阿拉斯加蟹柳、北極貝、海蜇頭等）、和包括冰鎮滷水小鮑魚、法式手指餅凍鵝肝醬脆皮乳豬萍果伴松露丸子的六六大順。餐廳亦準備了兩款新春盆菜（6 至 8 人享用）以供選擇。標準盆菜價格為澳門幣 2,688 元，而另一款增添鵝肝、波士頓龍蝦及海參的御品盆菜價格則為澳門幣 3,688 元。菜單於 2 月 1 至 11 日供應。
巴黎人自助餐
今年春節，大家可於匯聚國際美食的頂級巴黎人自助餐慶賀新春佳節。除了各款沙律、開胃菜、刺身壽司、海鮮、意大利麵和中印美食外，自助午餐更提供澳洲肉眼扒及葡式椰汁烤雞，晚餐則提供即煎鵝肝、現煮波士頓龍蝦、現烤芝士及黑松露意大利燴飯配巴瑪臣芝士圈
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2 月 1 至 11 日
自助午餐 – 成人每位澳門幣 328 元，小童每位澳門幣 163 元（3至11歲）
自助晚餐 – 成人每位澳門幣 458 元，小童每位澳門幣 229 元（3至11歲）
澳門金沙城中心
朝
澳門康萊德酒店的「朝」將呈獻包括九道佳餚的新春套餐，價格每位澳門幣 888 元。傳統菜式包括滿堂吉慶（乳豬冷熱拼盆 – 乳豬、鵝肝金桔凍、燒鴨）、興隆招寶（石斛葛仙米燉花膠）、好市包發財（髮菜蠔豉扣鮑魚）、連年有盈餘（清蒸海東星斑）、彩鳳迎朝陽（脆皮龍崗雞）、招財又進寶（腰果西芹百合炒雞油菌）及五穀賀豐收（櫻花蝦乾貝五穀絲苗）。
「朝」更為大家預備了包括鮮草蝦、六頭鮑魚、瑤柱甫、金蠔、鵝掌及花膠等矜貴上乘食材的農曆新年盆菜，價格為澳門幣 1,888 元，可供 4 至 6 人享用。盆菜亦可供外賣帶回家中，與親朋好友分享節日滋味。可於 2 月 1 至 11 日期間品嚐新春套餐；外賣盆菜於 1 月 21 至 2 月 11 日期間接受預訂，而堂食盆菜及外賣提取則在 2 月 1 至 11 日。
奧旋自助餐
帶來滋味豐足的農曆新年自助餐，包括地中海、西式、中式、日式、葡萄牙、東南亞及印度等特色菜餚，並提供豐富的冰鮮海產供大家選擇。餐廳提供的賀年菜餚包括發財好市大利、橫財就手，自助晚餐亦增添波士頓龍蝦及螃蟹。
2 月 1 至 11 日
自助午餐 – 成人每位澳門幣 328 元，小童每位澳門幣 164 元（5至11歲）
自助晚餐 – 成人每位澳門幣 498 元，小童每位澳門幣 249 元（5至11歲）
大堂酒廊
澳門康萊德酒店大堂酒廊將特別供應「農曆新年下午茶套餐」以迎接新春佳節，精選多款美味小食及別致的傳統鹹點和甜點，及自選兩杯茶、咖啡或農曆新年特製的無酒精雞尾酒或雞尾酒。經典下午茶套餐為澳門幣 288 元；而豪華下午茶套餐為澳門幣 328 元，包括康萊德獨家新年別注版紅色迷彩小熊或幸運鴨子一隻。農曆新年下午茶套餐於 2 月 1 至 11 日供應。
澳門金沙
金沙閣
備受歡迎的金沙閣炮製了一系列特別菜餚歡度新春佳節。新春應節小菜包括風生水起（三文魚、海參、雞絲、海蜇頭、蟹籽撈起）、發財好市（髮菜蜜餞百花煎金蠔）、龍馬精神（金瑤醬爆龍蝦及百靈菇）等。新春應節菜單於 2 月 1 至 11 日期間供應。
888 自助餐
春節期間，大家可於 888 自助餐與親朋摯友享用一系列午膳及晚膳自助佳餚美饌。以匯聚中葡美食聞名的 888 自助餐將帶來風山水起（三文魚撈起）、金雞報喜（葡式燒雞），甜點則有紅棗餅和紫薯甜卷。
2 月 1 至 11 日
自助午餐 – 成人每位澳門幣 248 元，小童每位澳門幣 78 元（3至12歲）
自助晚餐 – 成人每位澳門幣 368 元，小童每位澳門幣 148 元（3至12歲）
澳門銀河
澳門銀河帶來多款賀年美食，由悠閒咖啡店到米芝蓮餐廳，為大家提供數之不盡的餐飲選擇。渡假城內的各間著名食府均以上等鮑魚為菜色主目，製作出多款精美賀年美食，當中包括：百樂潮州酒樓的財源廣進（鮑魚燉三寶湯）、鹿港小鎮的招財又進寶（松茸燜南非鮑魚）以及The Apron蠔吧扒房的鮑魚肉眼扒套餐。
群芳農曆新年自助餐包括鮑魚佛跳牆及鴻運七彩撈起等多款令人垂涎的賀年美食；福臨門則為大家送上鴻運齊來（大紅片皮乳豬全體） 及金雞報喜（當紅脆皮雞）的團年新春套餐；巧麵館則呈獻節日限定美食游龍添喜慶（龍蝦手工麵）。亞洲美饌首選目的地「澳門銀河」賀年美食多不勝數。
澳門百老匯美食街「百味賀歲」
熱鬧歡聚「澳門百老匯」，盡嚐開運套餐、豐盛盆菜及新春意頭菜！一直為大家帶來驚喜的「百老匯美食街」特別呈獻各式限時賀年佳餚，讓大家於此展開幸福新一年！好彩海鮮火鍋飯店的好彩團年盆菜及龍蝦米糕，為大家送上富貴吉祥、步步高陞的好彩頭！新斗記的鴻運乳豬皮脆肉嫩遠近馳名，火宮殿特別炮製的八款正宗湖南賀年美食，令人沉醉於濃厚的新年氣氛當中。
澳門JW萬豪酒店 及 澳門麗思卡爾頓酒店
「名廚都匯」百福滿堂豐盛自助餐
澳門 JW 萬豪酒店著名食府「名廚都匯」，於 2 月 4 日至 7 日期間特別呈獻「百福滿堂豐盛自助餐」，當中包括一系列美味及好意頭的菜色，為大家帶來美滿新一年。自助餐特別為大家精心挑選多款極具節日風格的特色美食，當中包括方魚紹菜魚丸煲（年年有餘）、歌樂山辣子雞（金雞報喜）及發菜豬手（發財就手）。除此之外，「名廚都匯」的精英廚師團隊更為大家帶來金箔乳豬及三文魚鮑魚撈起，絕對是最好的新春禮物！而於年初一至年初三的晚餐時段，廚師團隊更會現場製作京蔥鮑汁海參及南瓜小米海參。
「萬豪中菜廳」傳統粵式賀年美饌
萬豪中菜廳亦為農曆新年做好準備，帶來一個滿載誘人滋味和祝福的農曆新年美饌之旅。於 1 月 21 日至 2 月 19 日期間，「萬豪中菜廳」將呈獻一系列即叫即製的賀年午市點心，當中包括髮菜豬脷燒賣（發財大利）、椰汁小白兔（豐衣足食）及紅糖蒸／煎年榚（步步高升）等意頭十足的精選點心，讓大家可於「萬豪中菜廳」盡情享受愉快的節日氣氛。
同時，「萬豪中菜廳」更為大家用心製作了「賀年如意套餐」及「賀年吉祥套餐」兩款精選套餐 ，當中包括豐富菜色如髮菜炆豬手(橫財就手)，櫻桃鵝肝 (鴻運當頭)，黃金炸煎堆(金銀滿屋)，和遼參伴鮑魚(相親相愛)，大家可以細嚐傳統中式美食，感受廚師團隊的創意。
專業廚師團隊更精心準備了百花乳豬（金銀滿屋）、黑椒蜜汁金蠔（珠聯璧合）、櫻桃鵝肝（鴻運當頭）及鵝肝糯米卷（一團和氣圓）等一系列賀年小菜；同時，餐廳更細心地為素食人士提供素菜餐單，帶來素鵝拼盤 （五福臨門）和黑松露撈麵（紅運滔天）等美味賀年素菜。
「麗軒」秀麗豐年迎新春
米芝蓮星級粵菜食府「麗軒」特別推出「秀麗豐年迎新春」及「麗緻呈祥獻瑞」賀年午、晚套餐，以最時令的食材以及絕頂烹調技巧，呈獻魚躍青花池（濃湯浸煮星斑件）、發財又好市（發菜津白豚肉卷拌金蠔）及嬉哈滿歡樂（百花煎釀鳳尾蝦），加上特別推介的意大利美酒配搭，更加天衣無縫，以美饌為大家於豬年帶來好運和富足！
「麗思咖啡廳」法式賀年菜單
「麗思咖啡廳」帶來最傳統的法國菜色慶賀農曆新年，為喜歡法國風味食物的大家帶來無可挑剔的味覺享受，全四道菜色的餐單包括慢煮豬扒配香煎帶子、乾果薏米燉飯、蘋果泥及蜂蜜芥末醬或烤和牛西冷配菠菜泥、炒蘆筍、香煎大蝦及黃油米麯醬汁，白巧克力配芒果，珍珠及芒果雪葩等法式美食。
「花開富貴」尊貴年糕禮盒
今個農曆新年，以「花開富貴」尊貴年糕禮盒為朋友與家人送上甜蜜溫馨及帶來好運！澳門麗思卡爾頓酒店「花開富貴」尊貴年糕禮盒中備有兩款既優雅且美味的農曆新年甜點——傳統年糕及精選蘿蔔糕，包裝於以「花好圓月」為設計風格的精美禮物盒當中，祝願大家今個農曆新年過得更快樂豐足。
澳門大倉酒店
和庭餐廳農曆新年自助餐
豬年行好運品嘗美食喜迎春，和庭餐廳新春期間（2019 年 2 月 5 日至 2 月 10 日）準備了豐盛的自助餐美食，為你帶來時魚生撈起 (按每人份量)、海鮮便當 (按每人份量)、前菜、沙律、切肉車、湯、熱盤及甜品。午市自助餐每位澳門幣258｜晚市自助餐每位澳門幣388。
新濠天地
「譽瓏軒」濠運開．嘗華宴
高朋滿座慶新歲，賀年聚會，當然要有「星」有色，相聚於全澳唯一的米芝蓮三星粵菜食府「譽龍軒」，一嚐各款精心炮製的賀年華饌。意頭點心，澳門幣 38 元起；賀年喜饌，澳門幣 108 元起；賀歲二人套餐，澳門幣 3,280 元。由 2019 年 2 月 4 日至 2 月 11 日提供。
Pierre Hermé Paris 為傳統的中國新年注入新穎的法式元素，不論與摯愛親朋一同分享滋味或為親友送上此賀禮，都為節日增添不少歡樂氣氛。Initiation Exquise 20 粒馬卡龍禮盒，澳門幣 700 元；Gourmandise 曲奇糖果盒，澳門幣 388 元；新春豬年柑橘蛋糕，澳門幣 128 元。由即日起至 2019 年 2 月 10 日提供。
新濠影匯
玥龍軒
星饌美點滙玥龍，新春佳節，闔家團聚於米芝蓮星級食府「玥龍軒」，一嚐林鈺明師傅精心炮製的賀年華饌，是新春不二之選！賀歲點心由澳門幣 48 元起；賀年星饌由澳門幣 168 元起。由 2019 年 1 月 21 日至 2 月 22 日提供。
新濠鋒
帝影樓米芝蓮星級賀年華饌
新年點心午市套餐，澳門幣 1,538 元(4位用)；春茗晚市套餐，澳門幣 3,980 元起(6位用）；萬事勝意賀年盤菜，澳門幣 1,980 元起(6位用)。由 2019 年 2 月 4 日至 19 日提供。
奧羅拉賀歲晚膳
新春賀歲晚膳，每位澳門幣 888 元。推廣期：2019 年 2 月 5 日至 7 日。
