早前小編到訪澳門君悅酒店，試食該酒店的 mezza9 Macau 主題自助餐，有沒有想過去吃自助餐好像去了菜市場一樣，即叫即做，而且可以你想怎樣煮就怎麼煮呀？今日就告訴大家可以怎樣吃啦！
澳門君悅酒店已於6月推出了「與廚共饗＠mezza9 Macau」自助晚餐新體驗。讓星級大廚告訴你，美妙用餐不僅可以坐著，還可走進廚房互動探奇；自助晚餐品種繁多，即點即煮還不夠，烹飪方法更是由您隨心而定。豐富多樣的美食是開放式廚房昇華的焦點及舞臺，泰國菜、中國菜、西餐、日本菜、甜品、海鮮一應俱全，除了有用心烹調的美食，大家更可與各位大廚一同互動及撰研食材選擇，自行決定口味偏好、烹飪方式，所以道道美味都是自己的出色呈獻。
度身定製的五感享受是這次餐廳升級的重要元素。親身走進開放式廚房，每種讓人驚歎的味道變得不再神秘，蒸的溫度、炒的火候、煮的時間，每處細節就是美味亮相的最佳表演，您可向大廚們討教獨家秘方，心領神會每道菜的精髓，讓滋味綻放在您的舌尖上。
小編當日到訪看見那麼多選擇，心知一次一定是食不完啦！因為實在是太多東西可以吃，不論是中式、西式、泰式、日式、甜品、沙律、冰品、新鮮海鮮，真的是應有盡有。琉璃般鮮艷的鮮榨果汁，來自海洋的新鮮色彩，繽紛有趣的甜品及雪糕，滿眼盡是琳琅；時令水果和新鮮蔬菜，一陣陣天然的清新味道撲面而來，旨意帶動您最原始的質樸嗅覺，各種香料如辣椒、咖喱、香草等的刺激氣味更能誘發您的口味想像；觸摸龍蝦的活躍、感受鮮魚的生猛，都由您親自把關，摸到的是食材的新鮮，是好奇的興奮，是期待的想像，或是隨心寫意，盡可能的選擇只為您靠近內心最嚮往的味道；放縱自己的味覺神經，從五味雜陳，到無辣不歡，再到酸甜盡意，一切能實現的味道從這裡開始，不需掂量味道的輕重，只需滿足前所未有的舌尖上享受。
現在就讓小編逐一介紹給大家啦！先看看泰式廚房及中式麵檔與燒味區！很多新鮮的海鮮，讓你選擇自己的方法去煮食，麵檔亦有多款選擇。小編極力推介椒鹽鮑魚，非常好吃。
再來就是新鮮蔬菜、西式餐飲及手吧區。蔬菜是選擇當時得令的蔬菜，當中還有推介的當季食材，小編到訪日是茭白、紅莧菜為是日推介之靚菜；而燉湯是蟲草花瑤柱響螺湯；水吧有很多新鮮椰青，也有排毒生果水，以及新鮮原個即榨橙汁機，有人想喝就自己榨出來，不會浪費；當然也是不同的紅酒白酒及香檳，但大家需注意，酒類及椰青是需要額外收費，其他飲品才是免費的。西式廚房就提供已經烹調好的肉類餐點，當中有齊雞、牛、羊、豬、魚，肯定有一款合適你口味的。
再來就是沙律、海鮮及鮮肉區啦！想吃龍蝦就一定要在這個區域啦，不論冷盤或即叫即煮，都是在這裡呀！還是可以選擇已配搭好，或是自選自拌的沙律區；也有小朋友至愛的炸薯條、炸魚柳及炸雞翼；同時也有芝士及火腿區，由大廚幫你將火腿切片，再配上芝士及麵包，是不錯的配搭。當然還有凍肉及鮮肉煮食區啦，由你決定怎樣烹調三文魚、牛肉或羊架之類。
最後就有日式廚房及甜品雪糕區域，日式廚房每日都是推出即叫即炸的天婦羅，有時會推出軟殻蟹天婦羅或炸蝦天婦羅，記得要跟大廚說一聲，他才會幫你製作呀，所以保證件件即場製作，當然也有不同的刺身及壽司：甜品區域就有更多選擇，其泡芙、梳乎厘、雪糕、手工雪條、椰子焦糖布甸就是推介項目，而椰子焦糖布甸及梳乎厘亦是即叫即做，這樣才能保持最佳的品質。
基於將烹飪作為藝術形式呈現的理念，mezza9 Macau一支來自世界各地的強大廚師陣容旨意打造多元化的味道選擇，他們細心傾聽，將無窮的滋味想法帶給每一位饗客。從前，或許您會嚮往自助餐琳琅滿目的選擇，如今，您將在mezza9 Macau邂逅大不一樣的體驗。
大家是否想知道小編吃了什麼，以及推介什麼呢？？事不宜遲，立即為大家介紹小編所選及推介煮法：（Click一下圖可看介紹文字）
總結：小編會再光顧的自助餐，因為食物質素真的很好，而且任你想怎煮就怎煮，再者幾乎每一款都是即叫即煮，小編即使每款吃一點就已經很飽了！所以有必要再去第二次、第三次的理由。只是可能炸薯條、炸魚柳及炸雞翼比較少人選擇，所以吃起來已經開始變硬，而且大家記得可以自己走進沙律吧的，不要呆呆站在外面，否則你會吃不到芝士、火腿及炸物的呀。光顧客人可以3小時免費泊車，對開車一族是很好的條件。
環境裝修：5星
食物質素：4星半
價格：4星
交通：4星
（評級最高為5星）
mezza9 Macau將於2016年6月15日開始推出「與廚共饗」自選，自助式晚餐。
星期一至星期四 澳門幣499元
星期五至星期日 澳門幣599元
營業時間：下午6:00至晚上11:00
位置：澳門君悅酒店三樓
*價格均以澳門幣計算及另收10%服務費。6-12歲小童可享半價優惠。
現在中銀卡客戶可買八送二、買十送三、買十二送四的優惠享用mezza9 Macau「與廚共饗」自助式晚餐。
如需預訂及查詢，請致電＋853 8868 1920或電郵至 macgh-mezza9@hyatt.com.
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