小編早前於晚上到訪了澳門文華東方酒店的 Vida Rica Bar（御苑酒廊），因為他們舉辦了一連兩天的西班牙美食夜（2017/2/9~10），只做兩天而已，恰巧小編有空可以去試試。
澳門文華東方今次迎來香港人氣西班牙餐廳及酒廊 The Optimist 的餐飲團隊，讓大家體驗充滿西班牙北部風味的美食及雞尾酒，以舌尖展開尋味之旅。
當天小編抵達 Vida Rica Bar，大廚們、調酒師們都已經準備就緒，開始為大家準備是日晚餐，朋友們也陸續抵達。調酒師 Samuel Lebel 亦帶來一系列西班牙雞尾酒，於餐前先以雞尾酒醒胃，再品嘗特色美食，讓你彷如置身在熱情奔放的國度。我們 7 個人，所有全新的特色雞尾酒都點了一杯，大家嚐一下味道如下，分有酒精（Cocktail）及無酒精（Mocktail）的雞尾酒。Cocktail 的有四杯－「Crazy Tanqueray」、「Smokey Summer」、「Spicy Joe’s」、「Freaky Berries」，Mocktail 的有兩杯－「Apple Pie」、「Rose Graden」。由於小編不飲酒，所以喝了無酒精的 「Rose Graden」，淡淡的甜味配以水果香味，杯裡也有很多黑莓肉及紅桑莓肉，美味非常；另一杯 「Apple Pie」 就是肉桂味太重，如果喜歡肉桂的朋友們就會很喜歡。
之後就是每頓西餐必有的麵包環節，這些麵包都是澳門文華東方酒店自己做的，相信大家不會懷疑文華餅房的出品。小編自己最愛的是貝殼形麵包，口感較硬，很香的小麥味，味道有點像法棍；另外兩款應該是香草包，以及麥包。
頭盤有 「Ham Croquette」，用上伊比利亞黑毛豬的火腿及薯蓉，炸成像馬介休球的款式，很美味香口的前菜；接著就有另一款名為「Broken Egg」，以蘑菇、黑松露、薯仔（土豆）及雞蛋去製作，所有食材都切成片狀，而且在吃之前要攪拌一下才食；最後一款頭盤就是「Grilled Galician Octopus’」，小編會叫它做八爪魚沙律，有八爪魚、小薯仔（土豆）及醬汁製作而成，很清新的感覺。
吃完頭盤，那當然是主菜時間，主菜有兩款，分別是「Chateaubriand」，是烤牛肉來的，雖然是烤肉，但小編就覺得挺生，中間都是血紅色的，所以小編只有吃熟的部分而已。因為西班牙美食豐富，而在北部地區如巴塞隆拿等都有一傳統燒烤「Asador」，Asador 在西班牙有過百年歷史，至今仍受當地人喜愛。總廚 Alfredo Sangrador 選用新鮮的肉類、海鮮、蔬菜等材料用烤爐烤製，在高溫下迅速將食物烤熟，鎖緊肉汁，讓你細嘗食物原味。
另一個主菜當然就是最有名的西班牙海鮮飯「”Al Rico Arroz” Seafood Rice」，這個味道剛剛好，用了多種海鮮煮成的西班牙海鮮飯，而且飯粒的濕潤度剛好，不會太糊，也不會太乾，但一定要熱騰騰的時候就要吃，涼了就不太好吃。
最後一道，就是各位女士形容為每頓西餐不可或缺的，甜品名為「Deconstructed Cheese Cake」，上碟的樣子很可愛，將芝士蛋糕置於玻璃杯中，與雜莓醬分開來，自己喜歡加多少就加多少，隨個人口味自行配搭。
雖然，西班牙美食夜只做了兩個晚上，大家沒辦法品嚐這些美饌佳餚。但據了解，澳門文華東方酒店除了這個西班牙美食夜之外，未來也會跟不同地方的餐廳合作，將美味的餐點帶到澳門的文華東方酒店，讓大家品嚐一下。酒店預告了下一期舉辦的是東京文華東方酒店的 Tapas Molecular Bar 米芝蓮名廚周雁平親臨澳門，在御苑餐廳獻藝，創造「米芝蓮創意分子料理體驗」（2017 年 3 月 3 日至 5 日），如果有興趣的朋友，記得直接打電話去澳門文華東方 +853 8805-8918 查詢或訂座啦！
澳門文華東方酒店匯聚獨特品味、優雅及時尚風格，更於設計中巧妙融入澳門特有的歐洲文化傳統特色，是澳門首屈一指的五星級非博彩豪華酒店。坐落於澳門商業、娛樂和高級零售區中心的理想位置，賓客僅需數分鐘路程即可從酒店到達世界遺產所在的澳門歷史城區。酒店共有 213 間陳設優雅、擁有傲人開闊視野的客房及套房，同時提供一系列各具特色的餐廳的酒廊，其中包括皇牌食府御苑餐廳、御苑酒廊、大堂酒廊和文華東方餅店，為賓客打造獨一無二的美食體驗。澳門文華東方酒店提供便捷私密的會議場地服務，以滿足各種特殊場合的需求。與此同時，連續五年榮獲福布斯旅遊指南評鑑為「五星級水療」的澳門文華東方水療中心除了提供多種康體、美容和按摩服務，同時設有先進的健身中心和戶外衡溫泳池，以讓旅客在安寧靜謐的環境中放鬆身心。
【編輯聲明】
部分圖片來源：澳門文華東方酒店
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