相信環球旅人的讀者都不陌生「 6226 」這個名字，它是 100% 澳門製造的北海道乳酪品牌，而乳酪芝士均是採用北海道 LUXE 乳酪製作，用料優質。上年在澳門老區的關前街開業至今，受到不少街坊、食客及遊客青睞。今年「6226」進一步擴展業務，於澳門另一個民生街坊區－新橋及三盞燈，開設全新的渡船街分店，將優質的芝士蛋糕帶入新橋、三盞燈區，讓更多市民能夠品嘗到美味。
隨渡船街新店 推出全新「黑芝麻天使蛋糕」
這款天使蛋糕與一般天使蛋糕不同，零蛋黃、低卡、健康零負擔。顏色像街上石壆的灰色，而且完全不用蛋黃，再配以黑芝麻而製成，非常健康。口感柔軟似綿花，黑芝麻味濃厚，也不乾身，當成小朋友早餐也很不錯。大家都知道黑芝麻對身體其實也有很多益處，這新出品 Mop$15 就已經有一大件蛋糕，挺划算的。
人氣No.1「半熟芝士蛋糕」
這個半熟乳酪蛋糕是鵝蛋形，看上去很像古早味的紙包蛋糕，而口感則像滑蛋＋芝士般，也有少少像雪糕般滑溜，味道亦根據港澳人不太甜的原則作調整，除了芝士原味及朱古力味兩款之外，現在已經發展到6種口味了，新口味包括：十勝紅豆、黑糖麻糬、蜂蜜，以及全新推出的榴槤味。
現售價是一盒五件 Mop$75／一件 Mop$16 （榴槤只作單品發售，不提供組合套裝）
皇牌產品「小樽雙層乳酪蛋糕」
北海道當地的人氣蛋糕，網絡大推這是北海道名物。雙層乳酪蛋糕是一層烤乳酪，一層乳酪慕斯，非常考驗師傅功架，亦很考驗餅師的耐性。乳酪入焗爐烤，待溫度下降之後，再做第二層的冰凍慕斯，所以小樽雙層乳酪蛋糕，口感輕盈，香濃順口，極像雪糕及海棉蛋糕，入口即溶，非常美味。「6226」將雙層乳酪蛋糕在澳門高度還原，成了澳門土炮製造，日日新鮮出品，保持軟滑口感。
現在亦提供了三款口味，包括原味芝士、森林可可芝士、木糠布甸芝士。分別可以單件購買或原個蛋糕購買。
當然還有芝士流心撻，分有芝士原味及朱古力（Mop$18/個），這個作為下午茶是很不錯的，如再配一杯茶飲就最佳。可能大家看到、吃到之後都以為是日本過江龍，但其實全部都是「6226」的自家出品，真的是 100% 土炮用心優質製作而成，還高度還原了北海道之味。
另外，兩間「6226」以及總店「森月烘焙」都有推出以素菜製作的每日新鮮素菜麵包，為一眾追求健康的各位，提供另一選擇。
–6226 及森月各店資訊–
6226 北海道乳酪芝士蛋糕專門店 渡船街店
地址：澳門光復街與渡船街交界（即糖朝盛世外賣店隔壁鋪）
6226 北海道乳酪芝士蛋糕專門店
地址：澳門關前正街52號地下（即羊腩煲大排檔後面 葡國石步行街）
總店：森月烘焙 筷子基店
地址：澳門沙梨頭海邊大馬路106號 新利大廈地下L （朗豪坊斜對面）
電話：28259078 / 63283205