屹立於平民區沙梨頭已有兩年之久,以新派異國菜式為主打的「 Top Fusion 第一無國界料理 」(下稱「餐廳」或「Top Fusion」),不時會帶來滋味驚喜給眾位食家!近期推出了全新 Tasting Menu,菜單上每個細節均由廚師團隊精心安排,相信會為味蕾帶來一點入秋新鮮感!

「 Top Fusion 」本身由舊建築活化而成,樓高兩層,特意營造寬敞舒適的用餐環境,讓客人盡情享受葡、法、意及日本等多國料理。餐廳主廚具備多年入廚經驗,先後於各大知名酒店任職主廚,更曾經榮獲世界黑盒廚藝比賽第三名等多個獎項,菜餚出品有一定的信心保證。

Top Fusion 第一無國界料理

是次推出的餐廳總共五道菜式加一款湯品,首先以「火炙原條穴子壽司」打響頭炮,穴子魚肉口感肥美,魚肉面上以醬油點綴,香濃惹味。

Top Fusion 第一無國界料理

接下來是「法國皇室醃三文魚配火箭菜沙律」,三文魚肉鮮美十足,新鮮蔬菜增添清新口感,小編認為這道小食以第一道菜先上較為合適,更能達到開胃的效果!

Top Fusion 第一無國界料理

吃完冷盤以外,不如以一碗「松露牛肝菌忌廉湯」一暖腸胃!一入口松露味道從口腔中爆發,濃鬱得令人欲罷不能!另外從圖片上可見,湯面鋪上一層忌廉,建議喝前先將其攪拌,喝起來更為香滑。

Top Fusion 第一無國界料理

作為重頭戲之一的「味噌鮮活龍蝦球配脆米餅」,蝦肉肉感飽滿,醬油滋味濃厚,建議蝦肉與脆米餅配搭進食,減低一點鹹膩感。

Top Fusion 第一無國界料理

食肉獸之選的「美國Prime牛柳」,鮮嫩可口,牛肉麵上的開心果粒使口感豐富,要是肉汁多一點就更完美;追求濃味的朋友仔,品嚐牛肉時可與法國鵝肝慕絲、波本汁相配。

最後以「意式蛋白凍批」作結,富具奶香而不甜膩,與木糠布甸的味道不謀而合。

以上套餐只需澳門幣298元/位(另加服務費10%)即可享用,價錢與同類型餐廳相比較為實惠,另外可加澳門幣138元享用五杯75毫升的精選餐酒,為晚餐添上一份迷人醉意。


INFO
Top Fusion 第一無國界料理
地址:澳門沙梨頭海邊街91-99號
營業時間:12:00-00:30


【編輯聲明】
圖、文:K.w.Wong|編輯:Benjamin|校對及發佈:環球旅人編輯部
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