屹立三盞燈三十餘年的 小休咖啡 ,店面與普通茶餐廳無異,但其實內有乾坤,供應多款知名緬甸麵食和小食。與每間緬甸麵食店一樣,也有一系到緬甸麵,如魚湯粉、椰汁雞麵、各式撈麵及炸物等等。而緬甸奶茶也是其他緬甸食店少見的,大家去 小休咖啡 必定要試試。

小休咖啡

小休咖啡的招牌食物是「招牌魚湯粉」,除了熟豆粉、黃薑粉、香茅、芭蕉樹莖等指定材料,香料的份量和烹調方法也有其獨門秘方,魚肉湯底就特別選用了鯇魚肉,取其不腥不膩味道鮮美的優點。雖然顏色比較紅一點,但其實完全不會辣,所以不要被顏色嚇到。

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另一款特別推介就是「緬甸撈瀨粉」,材料包括蝦米粉、雞肉粒和熟豆粉等,最後加上適量青檸汁口感獨特令人胃口大開。這道美食會有少少辣,但一般人都會應付得了,而且在其他緬甸麵食店是很少見的,所以在澳門也算是獨家美食。

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「椰汁雞麵」也是另一款不可錯過的美食,除了油麵外,還可以改為緬甸生麵(並不是每一家緬甸麵店都有此選項,大家一定要多口問一句呀!)就更加原汁原味。椰香味濃,雞翼也是滿滿的椰香,喜歡椰香及湯麵的朋友是不辣必選之美食。

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環球旅人也推薦一款非常惹味的餐點,有點印度風味的「咖喱牛腩配薄餅/飯」,以慢火熬煮,肥瘦適中肉質軟嫩,配以薄餅同食最佳,薄餅吸收香而不太辣的咖喱,一酥一嫩相得益彰。這道菜辣度比剛剛介紹的會更辣一點,如果不能吃辣者,要考慮一下是否要點這道菜。私心建議可以要再點多一份薄餅,或點選芝士薄餅就更惹味。

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「秘製炸滷大腸」就全人手清洗醃製,即叫即炸,油脂香氣四溢。可以單點小食或配麵食;而配麵的話,炸大腸份量會少一點。喜歡吃內臟,尤其是偏愛炸大腸的朋友,應該是必點之選。

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不得不試的還有多款緬甸小食,包括炸洋蔥、炸豆餅和炸浦瓜,每日新鮮製作,限量供應售完即止。

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除了食物之外,環球旅人要推薦大家喝他們的「緬甸奶茶」「緬甸凍奶茶」,用上多款茶膽沖泡,當中包含錫蘭紅茶,茶香濃醇,而且用上淡奶及鍊奶調和而成,非常有東南亞一貫風味。越南當地的咖啡及泰國的手標茶都是用鍊奶調和的,所以不能少甜或走甜,會沒有東南亞特色的。

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INFO
小休咖啡 Cafe Sio Yao
營業時間:7:30am~7:00pm
地址:三盞燈 亞利鴉架街1號F
電話:(+853)2852-5108

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