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近這兩年的漢堡店在澳門開始瘋狂增長中,尤如那些手搖飲、茶飲店一樣,屬快速增長的食店。今次的過江龍是一家來自香港本地品牌漢堡店 Honbo ,主打美式風格,在香港已開設了四家店,包括有第一店灣仔日新樓荃灣南豐紗廠中環怡和大廈尖沙咀海港城。週日剛正式在澳門葡京人開設澳門首店,同樣是主打美式漢堡為主。

Honbo 來頭不小,它更榮獲了Bloomberg「2020年全球最佳漢堡」唯一入榜的香港漢堡店;Big Travel「亞洲50間最佳漢堡店 2019」;以及Time out「香港十大漢堡包」的殊榮。

主打傳統美國風格漢堡包 Smash Burger,由麵包、漢堡扒、醬汁從頭到尾全人手製作的香港漢堡包店。店面以藍白色簡約美式風格為主,門面像是西式小店一樣,不太顯眼,也沒有霓虹燈牌,相當低調。Honbo 的特色是從醬汁、漢堡扒至麵包都是自家食譜製作,採用美國威斯康辛州的 USDA Double Gold 級牛肉,每隔2~3天來貨一次並會由廚師親自加工。

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獨自配方製成的牛奶薯仔包,在製作中加入了薯仔泥,令麵包更有彈性及保持麵包中的水份。蔬菜每天新鮮運到,酸瓜更是利用自家配方醃製。經歷過多次嘗試而製成的惹味自家醬汁由不同香料製成,完美地配合美國新鮮漢堡扒和薯仔包。

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漢堡扒混合牛肩肉及牛腩肉製成,每天新鮮製作。澳門店販售的美式漢堡,暫時只有九款,當中七款都是同一種牛肉,只是配料及名稱不同而已;另外則有一款雞堡,一款是Impossible素肉。

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20z系列,由2塊20z漢堡扒製成,兩邊獨立煎香使漢堡扒更焦香更惹味。(包括 Honbo, Honbo1.5, Honbo2.0 三款牛漢堡)

40z系列,由1塊40z漢堡扒製成,一塊大漢堡扒約 6-7成熟,肉汁豐富及令口感更加飽滿。(包括 Classic, Cheese, Double Cheese, The Gold Standard 四款牛漢堡)

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所有漢堡包都可以單售或配成套餐,而套餐是有一份小食及飲品的。據店家所說,澳門現時的餐牌與香港尖沙咀分店是一樣的,但未來也會加入本地元素,推出澳門限定或期間限定的漢堡,亦會於未來與商場一同推出各種優惠。而食材及配料等也是從香港運來澳門的,所以是與香港的食材品質一樣。

順帶一提大家,他們的套餐只在週一至五 12PM~3PM 供應,其他時間及週末均不會提供任何套餐,要單點每一項食物及飲品呀!這個可能讓很多人失預算,不知店家未來會否改變,但暫時就是只有中午午市的3小時有套餐而已。

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飲品方面有自家製飲品的 mike’s Lemonade 檸檬特飲,以及比較特別的 Apple pie iced tea 蘋果批冰茶。mike’s Lemonade,每天利用新鮮檸檬製成的檸檬汁,加上自家配方而製成;而 Apple pie iced tea,利用有機蘋果汁加上紅茶及肉桂糖漿,在杯底加入富士蘋果肉,可以食又可以飲。但這杯有濃濃的肉桂味,並且味道偏甜,合適嗜甜者及喜歡肉桂的朋友,如果比較抗拒肉桂味的朋友們也慎選。當然也有啤酒及一般汽水供大家選擇。

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小食方面也有自家製蕃薯條,由新鮮黄芯蕃薯製成,炸香後加上鹽和糖,配上啤酒更是一絕;而辣肉醬薯條芝士薯條,在新鮮炸出的薯條上分別加上辣肉醬及芝士醬,製作出更有特色的薯條。

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大家都知現時在澳門葡京人內,餐廳還不是很多,所以去葡京人看電影的前後,如果想吃東西的選擇較少,現在是否又多了一個選擇呢?

INFO
HONBO漢堡 澳門店
地址:澳門葡京人 H853 Fun Factory 娛樂廠 F05號舖


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