新晉西班牙美食 Aire：品味西班牙的精髓銅鑼灣新地標 1月開幕！

2024-12-27

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在 Aire ，餐飲體驗不僅限於美味佳餚，更是一場感官盛宴。Aire 一詞源自西班牙文，寓意柔和微風，象徵著舒適與寧靜。餐廳的設計靈感來自地中海沿岸的自然景致，內部空間以柔和的暖色調為主，搭配質感十足的木質家具與手工製作的陶瓷擺設，營造出溫馨而富有格調的用餐環境。戶外露台則以綠植點綴，為賓客提供一個遠離都市喧囂的靜謐角落，適合在微風徐徐的傍晚，享受一場悠閒的晚餐。

巴斯克燒烤料理的魅力

Aire 的核心特色是其地道的巴斯克燒烤料理。主廚 Edgard Sanuy Barahona 精選來自西班牙及地中海地區的新鮮食材，將其以傳統巴斯克炭火燒烤技術精心烹調，突顯食材的原始風味。餐單上的每一道菜式都蘊藏著豐富的西班牙飲食文化：例如以特製香料醃製的烤伊比利亞豬肉、炭烤大西洋鱸魚，以及加入橄欖油與香草調味的時令蔬菜拼盤。這些菜式不僅滿足味蕾，更是對傳統西班牙烹飪藝術的致敬。

Spanish “Gilda” with tuna, white anchovy, piparra and olive Octopus “a la gallega” on top of smoked potatoes

美酒與小食的完美結合

Aire 的酒單同樣值得期待。餐廳提供多款直接從西班牙進口的葡萄酒，包括來自里奧哈（Rioja）和杜羅河谷（Ribera del Duero）的優質紅酒，以及來自加泰羅尼亞的清新白酒。自家製的西班牙水果酒（Sangria）更是餐廳的招牌之一，口感清新，適合搭配各種菜式。除此之外，餐廳還提供多款西班牙風味小食（Tapas），如烤香腸、鹽烤魷魚，以及經典的西班牙海鮮飯（Paella），為賓客打造豐富多樣的用餐選擇。

Milk-Fed lamb shoulder from “Aragón” on the basque grill Ibérico pork rice, like a paella, sweet peas

以食會友的社交空間

Aire 不僅是一間餐廳，更是一個充滿活力的社交空間。無論是朋友聚會、家庭聚餐，還是商務宴請，Aire 都能滿足不同場合的需求。餐廳特別設計了共享式餐桌區域，鼓勵賓客在輕鬆愉快的氛圍中互動交流。每一個細節都體現出西班牙文化中「以食會友」的核心理念，讓每位賓客都能在這裡找到家的感覺。

隨著 Aire 的開幕，饕餮集團再次為香港美食地圖增添了一顆閃亮的新星。這間全新的西班牙餐廳將地道的巴斯克燒烤料理與現代餐飲文化完美結合，為銅鑼灣注入新的活力。如果你正在尋找一個既能享受美食，又能與親朋好友共度歡樂時光的場所，那麼 Aire 絕對是不容錯過的選擇。2025 年 1 月，讓我們相約 Aire，感受地中海微風的撫慰，品味西班牙的獨特魅力。

Rendering of reception at Aire located in Lee Gardens, Causeway Bay Rendering of dining room at Aire (2)

INFO
Aire
開放時間：上午11:30 至晚上11:30
地址：銅鑼灣希慎道33號利園一期3樓301B-302號舖.
電話：+852-2866-3286
電郵地址： [email protected]

關於 Aire
Aire是饕餮集團旗下的西班牙餐廳及社交熱點，座落於銅鑼灣利園。以地中海風格為背景，呈獻融合巴斯克燒烤烹飪精髓的正宗美食，並提供精選搜羅的肉品。Aire美食概念由饕餮集團西班牙餐廳廚藝總監Edgard Sanuy Barahona精心策劃，為繁忙的銅鑼灣注入獨特的魅力，為當區餐飲界帶來新氣象。