私．採訪

黃色小鴨終於遊到黎澳門啦！由4‧29至5‧27，黃鴨會出現在科學館與觀音蓮花苑中間海面。 萬眾期待的黃色小鴨是荷蘭藝術家Florentijn Hofman設計的大型作品，近年去到多國環遊世界，其龐大身驅加上可愛的模樣吸引了不少民眾朝聖。澳門漁人碼頭與澳門科學館正好配合了澳門特別行政區政府旅遊局推介的「古今藝文．匯萃新城」論區行賞步行路線，可讓旅客及澳門市民感受一下步行遊澳門的樂趣，別有一番趣味。而澳門漁人碼頭為配合活動，亦會推出黃色小鴨遊樂園，提供玩樂及主題餐飲。 小編有幸獲邀出席參與開幕式，現在就等小編帶大家一齊去走走逛逛啦！ 澳門漁人碼頭於這個春夏時節舉辦充滿活潑氣氛的「黃色小鴨遊樂園」，場內有多隻可愛的黃色小鴨與大家進行親密互動及拍照紀念。活動將於 4 月 29 日至 5 月 29 日逢星期五、六、日舉行，活動以黃色小鴨為主題，屆時場內將設置超過 40 個攤位，包括主題小食、創意工藝品、官方紀念品及遊戲等，還有精彩表演增加活動氣氛，讓大小朋友樂而忘返！ 攤位眾多，如大型充氣城堡、 拋圈圈、兒童繪畫、蛋糕工作坊及電子塗鴉牆等多個遊戲，為小朋友增添無限歡樂及促進親子互動。屆時還會有幸運大抽獎及集印章換取個人化精美禮品活動，獎品豐富，節目多樣。活動期間澳門漁人碼頭及勵庭海景酒店亦提供 3 小時免費泊車服務，並有穿梭巴士往來澳門科學館接載參觀人士。 漁人碼頭有很多供大家自拍的影相點，滿足一眾想打卡Po相人士的慾望。只需在萊斯酒店門口就已經有一隻小黃鴨恭候大家黎跟它拍照。其實還有19隻等大家齊齊來集郵呀！快D集齊20隻鴨鴨啦！ 為慶祝黃色小鴨來訪，澳門漁人碼頭舉行的「黃色小鴨遊樂園」，由 4 月 29 日至 5 月 29 日澳門漁人碼頭的餐飲推出了一系列的美味佳餚特別優惠，讓客人無時無刻都能親密接觸黃色小鴨。勵庭海景酒店內充滿了東歐文化氣息的珀克餐廳，於活動期間為每位賓客呈上精緻下午茶，款式多樣，小鴨的趣緻模樣定能讓客人有趟愉快的美食之旅，2 人同行只需澳門幣 288 元。 澳門漁人碼頭更為客人提供多樣的美食選擇，多個小食攤位遍佈澳門漁人碼頭場內，客人在園遊會玩樂之餘也可品嚐黃色小鴨美食，如黃色小鴨造型曲奇，其美味可愛造型更令人愛不擇手，小朋友及大朋友都喜愛！ 坐落於澳門漁人碼頭內由八間充滿非洲特色的獨立小屋組成的非洲村，環境獨特舒適，於園遊會期間更推出黃色小鴨限定特調雞尾酒，在神秘的非洲村享用必有另一番風味！而在珀克酒吧，更有以多種新鮮水果調制的可愛「黃鴨菓園」 及雞尾酒「黃鴨馬天尼」。一眾愛鴨之人，是否很想喝呢？ 以歐陸設計半開放式廚房的怡景餐廳亦於行政午餐推出以「鴨」為主題的菜式。客人只需以澳門幣 150 元即可享用升級版行政午餐；客人可選品嚐葡式焗鴨飯、烤鴨腿配黃金蛋、香橙紅酒燴鴨腿及迷迭香蜜糖汁慢煮鴨胸。同時，於下午茶時段推出黃色小鴨下午茶，其精致可愛的甜品及垂涎美味的主食，2 人同行只需澳門幣 188 元。小編那麼愛吃，當然是很喜歡『黃色小鴨精緻下午茶』啦！ 而中菜部分也有以鴨為主題的餐飲可供選擇。由上海廚師主理的正宗上海餐廳「玉蘭苑」延續上海本幫菜的精萃，炮製一道道精緻又經典同時相應嘉年 華會主題推出一系列「鴨」的菜色，如：鎮江鹽水鴨、扁尖老鴨湯、上海八寶鴨、上海醬鴨、芋艿燒鴨等，菜式豐富更是數之不盡。 攤位遊戲完了，又吃完鴨鴨，當然是今次的重點行程，黃色小鴨開幕式啦！ 可惜今天天氣不太好，強風導致黃鴨一直都不能充氣，結果原定4點的開幕禮都見不到鴨影，只有一坨扁皮鴨在水上。 工作人員也在不斷祈求，希望再嘗試的充氣能成功，並可以順利開幕啦！ 最後於4:50分左右順利成功充氣，鴨鴨成功現身於澳門科學館旁，而開幕禮亦順延至5:15左右舉行，黃鴨開幕順利完成！小編的採訪工作亦順利結束！ 最後送上科學館的充氣球版黃鴨！ 如有興趣與黃色小鴨同遊澳門的話，可於即日起至 5...

小編今次獲佳景集團邀請，到位於黑沙環君悅灣泰廚隔離，試食新登陸澳門的"霸嗎拉麵Bari-Uma"，此店繼去年7月及今年4月登陸香港的銅鑼灣及尖沙咀後，4月28日正式於澳門開張啦！ 霸嗎拉麵Bari-Uma於2003年在廣島創立，以最強自家製拉麵、「最強濃厚豚骨No. 1湯底」及炙燒厚切叉燒馳名，為廣島規模最大的拉麵連鎖店，日本全國共有37間分店，海外分店遍及新加坡、馬來西亞、印尼、香港及澳門。Bari-Uma中的「Bari」，為九州方言，有「極之」的意思，「Uma」則來自日語「Umai」，解作美味，因此Bari-Uma有「極之美味」的意思。 秘製湯底 以日本最強濃厚豚骨No. 1湯底著稱；秘製湯底以豬脛骨、豬背骨為基礎，加入雞骨及多種蔬菜引發甜味，再花10小時熬煮，令湯底味道香醇，完成後再加入以大豆天然釀製的「溜醬油」，引發出更濃郁的鮮味，成為日本數一數二「最強濃厚拉麵」之靈魂，令人一試上癮。 自家製拉麵 全部採用自家製麵，由日本直送製麵機，並選用一級麵粉，每天新鮮生產22號拉麵(麵條分有8至28號不等，數字越大，麵條越幼)，比一般九州拉麵常見的麵條稍粗，更有嚼勁之餘掛湯能力更佳。 炙燒厚切叉燒 採用一級豚肉，肥瘦適中，以炙燒帶出豚肉的脂香，並以厚切增強叉燒口感，加上溏心蛋及其他配菜，為食客帶來滿滿的幸福感。 子供套餐（兒童餐） 提供兩款兒童拉麵餐，男孩子的餐具是粉藍色Thomas火車；女孩子的是粉紅色Hello Kitty。拉麵除了叉燒或雞叉燒外，還配有粟米粒，為小朋友提供均衡營養。凡惠顧兒童餐的小朋友更可自選一款玩具帶走，自己玩具自己揀，讓小朋友更有滿足感。 小編及其他朋友一人揀選一款拉麵，以及一些小食，讓大家都可以試一試不同口味。最後小編選了雞叉燒味玉雞白湯拉麵，味道很不錯，湯頭都已經很濃，喝得出雞湯濃厚的味道，而雞叉燒其實就是以雞肉製作成好像一般日式叉燒圓形的樣子，小編相信製作方法大同小異，都是將雞肉捲成一個圓柱體，之後再煮熟後放出來切片，放湯入麵加雞叉燒就可以成功了。 這個雞叉燒很少地方有得吃，而且雞肉很滑，雞味很濃，好像有用湯熬煮過一樣，而且很鬆軟，不會硬，也不會散，小編極力推薦一試。如果能吃辣的朋友，絕對可以一試辛辣口味，有大/中/小辣供選擇。 另一款的炙燒豚肉拉麵，湯頭更濃郁，上菜時已聞到很濃的豬骨湯味道，濃湯呈棕色，不是平常看到的淡棕色，如果喜歡濃味的朋友可以一試。豚肉方面，大家不要以為很肥，因為見到一大塊白白肥肉，其實食上去一點都不覺得肥膩，相反口感很豐富，第一層是厚實的肥肉，下面兩層是豚肉，中間層比較軟，最底一層就比較硬，味道很好，不輸黑豚肉呀！同樣地有辛辣口味供選擇，而且更有特盛版本，食肉獸的你一定可以滿足。亦可以加入紫菜的版本，使味道更加多變，不愧是鎮店招牌。 另外，不得不提的是流心半熟蛋及小食，小編推薦一定要點有味玉的拉麵，這樣就是最划算，而且味玉超好食，如果喜歡吃流心半熟蛋的話，一定要試。至於唐揚炸雞亦很不錯，吃起來一點油都沒有，很乾身但內裡不太乾，很好食的日式風味。最後當然要介紹枝豆啦，這個是居酒屋必備的東西，除了唐揚炸雞外，另一用來佐酒的小食。還有日式拉麵店必點的餃子啦！ 值得一提的是，可以按個人喜好，揀選麵的口感，包括有軟、適中、硬，又有少油、少蔥或走蔥等選項，幾乎不用說出口，也能吃到最合適自己的口感及味道。 環境裝修：4星 食物質素：4星半 價格：3星 交通：2星（駕車者不便） （評級最高為5星） 總結：現時澳門一般市面的日式拉麵店都要7x~11x 一碗正宗日式拉麵，相比來說，霸嗎一點都不貴，而且自由配搭食材，口感又有多種選擇。味玉真的建議必試，另外雞叉燒也是。但選址於君悅灣，駕車人士就很不方便，附近沒有停車場，只有靠運氣才能泊到的街邊車位；如你是住黑沙環新填區的就非常方便就腳啦！ 霸嗎拉麵Bari-Uma 香港及澳門分店資料 地址：澳門黑沙環中街195號君悅灣商業廣場地下G鋪 電話：(853)2842 2718 營業時間： 11:00--23:30 地址：香港銅鑼灣登龍街28號永光中心地下 電話：(852)2180 9172 營業時間：星期日至四11:00--23:00 星期五、六及公眾假期前夕11:00--00:30 地址：香港尖沙咀金巴利道26號地下 電話：(852)2217 8300 營業時間： 11:00--01:00 【編輯聲明】   環球旅人部落由Benjamin製作，版權所有，不得抄襲。 以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 4.0 國際 授權條款釋出。 © Travelblogosphere 2007-2016. All Rights Reserved.

  小編早前應澳門佳景集團的邀請，前往位於澳門凱旋門酒店的四季火鍋海鮮酒家試食全新推出的 "任點任食火鍋" ，由4月25日開始推出，只需澳門幣$268 即可任食火鍋，這是四季火鍋首次推出任食。既然是四季火鍋，當然不同於一般火鍋店的任食啦！一般坊間的任食火鍋，會提供火鍋之外，也會提供少量刺身、少量炸物、飲品及甜品等。但有沒有想過任食火鍋會提供精美點心？會提供龍蝦？會提供佐酒小食呢？ 四季火鍋的"任點任食" 套餐，分有兩個時段(晚上6~8點、晚上8~10點)；現在優惠價為澳門幣$268/位 * ，還有買六送一，而且3至11歲半價。食料包括湯底、火鍋食材、新鮮刺身、精緻點心、佐酒小食、滋潤燉湯、甜品、汽水啤酒等......小編真的沒有試過火鍋任食是有即叫即蒸的點心，又有滋潤燉湯的。 首先龍蝦是每位贈送半隻，而鮑魚則需澳門幣$98/隻，全部都是每日新鮮的。 小編極力推介之美食包括：美國肥牛粒、黑牛軋糖、白牛軋糖、日本黑豚腩肉、精選刺身、水晶菜苗餃、蟹子燒賣、女兒紅醉蝦；而滋潤燉湯則有兩款，鮮石斛炖竹絲雞、涼瓜黃豆燉唐排。   湯底方面有6款選擇，包括清湯、沙爹鴛鴦、芫茜皮蛋豆腐、海底椰魚湯、三鮮豬骨，以及力推的四川麻辣。吃得辣的當然是四川麻辣，同行朋友一致讚好，但由於小編不吃辣，所以偏好沙爹、海底椰魚湯兩款。值得一提是乾水的時候是再添湯，並不是加水的，這點值得一讚，因為這樣可以保留原味不被沖淡。另外，啤酒、汽水、清熱飲品任飲啦！小編今日試完了，覺得絕對有下次，因為火鍋湯底很入味，而且用料很鮮，食材也是上乘之選。 推介一定是黑白牛軋糖，造型真的似足牛軋糖、紐結糖，而其實（黑色）是條狀墨汁墨魚丸、（白色）是條狀鯪魚丸，口感很好。 另外就是肥牛粒，一點都不會硬，口感很軟。當然不得不提我至愛吃的點心啦，這裡的點心都有不少選擇，而且有水晶菜苗餃、日式紫菜卷、鳳爪、珍珠雞等，味道很好，是夜茶的又一選擇。 環境裝修：5星 食物質素：4星半 價格：4星 交通：4星 （評級最高為5星） 總結：以現時的火鍋及烤肉店為例，四季火鍋一點都不貴，因為坊間的一般任食，平均價基本都要$198~328不等，四季屬於中間價錢。所以小編覺得，以坊間價錢就可以享用質素較好的食材，而且又有特色食物，更有點心食，這是很不錯的選擇。酒店又有自助泊車免費2小時，其後一小時30元正，所以駕車人士都不用擔心。 記得喔！推廣期由4月25日開始，暫時只有澳門凱旋門酒店3樓的四季火鍋限定呀，其他分店暫未提供呀！ 備註：* 為10%服務費   【編輯聲明】   環球旅人部落由Benjamin製作，版權所有，不得抄襲。 以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 4.0 國際 授權條款釋出。 © Travelblogosphere 2007-2016. All Rights Reserved.  

昨天3月31日《百老匯奇幻秀》舉行特別預演場，宴請傳媒及貴賓搶鮮試看，小編獲邀，有幸到場實地採訪，並欣賞精彩的奇幻秀，非常奪目，好戲一浪接一浪的，加上與觀眾們有很多互動，絕對是一家大小不可錯過的百老匯精彩演出。激光、射箭、喜劇、歌舞共冶一爐，「澳門百老匯™」帶來了全新奇幻表演《百老匯奇幻秀》。一眾曾於巴黎紅磨坊、《全英一叮》（Britain’s Got Talent）及在《The Tonight Show》中表演的世界級藝人親臨澳門施展渾身解數，獻上令人驚喜不絕的精彩演出，轟動整個「百老匯舞台」。

  今日去了一個由CTM x Samsung Party, 在金沙酒店舉行, 一個CTM 向嘉賓及Blogger推出新服務的party, 現場有分pool side區, 設有bar, 提供四款飲品,分別是高速,流暢,掌握,快樂, 四款特調飲品, 讓大家一邊喝飲料, 一邊休息一下。 今日的party主要是介紹CTM準備推出4G, 攜Samsung一起舉辦這次盛會, 讓來賓體驗一下高速的4G, 以及隨4G推出的相關服務。 場內是party的重點節目，有甄澤權的魔術表演，有陳慧敏唱歌助興，還有陸浩明做主持。 最後還有4G體驗區，供大家試玩，而且還可以登記，率先免費試用4G一日體驗。 完場時還有禮物收，很開心喔！ 編輯聲明 ================================================= 環球旅人：BJM Official Website：http://travelblogosphere.wordpress.com Facebook：http://www.facebook.com/TravelBlogosphere/ Soundcloud：http://soundcloud.com/benjaminlife =================================================   環球旅人部落由Benjamin製作，版權所有。 以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 4.0 國際 授權條款釋出。

2008-4-17    3:30pm    陰天採訪：窮空間@澳門繼上一次的貓空間訪問，今次我又再出發，到訪另一個澳門的藝文空間。到訪一個新張近一年多的新藝文蒲點---窮空間。窮空間是什麼？與貓空間有什麼不同？為什麼叫這樣的名字呢？讓我地一一來探討！ 下午3時半到達目的地，這位於新橋區的藝文空間！其實新橋區是澳門一個舊區，很多老居民居住在這，而這區亦蘊藏很多歷史文化及好玩好味的食肆！新橋位於澳門西北區，昔日的新橋區自成一村，舊日新橋村之區域，東連塔石，南接沙梨頭，北與望廈遙遙相對，西瀕濠江海濱。新橋區內，本有一道水溪川流其中，從前澳門的地形，狀似蓮花，又稱蓮花寶地，故其溪水亦名 "蓮溪"，自澳門西北流入，灌溉新橋一帶，福澤田地。溪水入口處為現今的大興街口，流經渡船街。往昔在脂花巷口側，本有一道小橋，稱為 "舊橋"。後又在石街及橋巷口另架一拱橋，叫 "新橋"，新橋區由此得名。新橋村自清朝被葡人佔領後，田地被填平建屋，填溪闢路。昔日蓮溪水道變成今日的 "渡船街"。窮空間是其實是由一群澳門藝術及戲劇愛好者共同創立的，出版本地創新叢書、峴售創意手作產品和出借藝文展演空間。成立於2007年3月，以推動窮文化，滋養富心靈為宗旨，為推動本地文化發展，支持本地藝術創作。窮空間與藝術團體足跡合作為期兩年的駐場藝團計劃。今天接受本人訪問的是其中兩位創立人，分別是阿忠與腳子。(左)腳子，活躍於澳門劇壇的戲劇愛好者，窮空間的三個創立人之一。(中)阿忠，活躍於澳門本地的戲劇教育工作者、戲劇藝術人、藝術人、足跡成員，曾於澳門演藝學院、澳門理工學院、澳門大學及其他機構教授青少年戲劇。(右)小寧(我來訪問時恰巧外出工作)，活躍於澳門藝壇及劇壇，是澳門舞蹈教育工作者，於澳門演藝學院客席任教。93年創辦紫羅蘭舞蹈圈，2000年創立足跡，2007年一同籌辦窮空間。在短短的半小時多的採訪中，我們探討了澳門的藝術發展、澳門的劇壇現狀、走出澳門到各地表演的經驗、窮空間的成立與營運等等，大大暢談各人的內心對澳門藝術文化的看法！其實他們，本人已經認識了有7年以上了。一位是一起學戲劇的同學，一位是戲劇導師，一位是戲劇導師的妻子，大家尚算熟識，與暢談當中大家都非常隨性，坐在一個很悠閒及藝術味濃的窮空間，配著輕音樂，真是非常的有Feel。感覺真的很下午茶慵懶過活之感！謝謝你們騰空了時間，給予了一個很好的環境來接受訪問！我相信大家堅守信念，一定能成功的！我看見你們的手作品，非常的有創意及獨特性，我很喜歡！而且亦非常喜歡你們入口的塗鴉版，真是很藝術味，吸引了我的目光！我採訪當天，窮空間正在展出鄭冬小姐的波希米亞的藍天，共同以相片走進捷克的波希米亞藝術，而展示的方式非常有趣，它並不是普通的圖片展，而是用特製的裝置去展示相片！(下圖)大玩偷窺的感覺，我很喜歡它的展示方式，小小空間可以展出大量的相片！另外我蠻喜歡窮空間牆上的火車及樹的塗鴉~~希望各位有興趣的朋友，外地的朋友來澳時 / 本地藝術愛好者，歡迎大家到訪的！窮空間的宗旨：因為窮，所以創造。我們不懂創意產業，只知道創意有價，只想出售我們的傑作，讓創意有繼續延伸的空間。窮，有助創意萌生，在有窮空間，可以發掘無窮可能。窮，讓我們學會珍惜資源，思考持續發展的可能性。節目播放：(暫未廣播，預計5月頭)(節目由藝駿網上電台所有，歡迎下載收聽。)主持：阿乃(benjamin)嘉賓：阿忠、腳子窮空間 Poor Space地址：澳門新橋區阿美打街3A信興大廈地下電話：(+853) 2835 1572網址：http://poorspace.wordpress.com 電郵：[email protected] 足跡Step Out (駐場藝術社團)網址：http://blog.roodo.com/stepoutnews 電郵：[email protected] 信箱：澳門郵政信箱6474號(文字資料有部分摘自窮空間宣傳刊物。)文 / 攝：阿乃本 著作 係採用 創用 CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 授權條款授權.

2008-4-16    4:00pm    晴採訪：貓空間@澳門近期接手了電台主持的工作，第一個訪問就是要走出錄音室，到訪一個新開五個多月的新藝文蒲點---貓空間。既然叫做貓空間，當然除了藝文之外，還有貓的元素啦！ 到達時間是下午四點，正是附近的慈x、海x等學校小學部放學的時間，讓整個平時人煙稀少的主教山腰增添了不少的人氣。原本清靜的斜坡，一下子變了熱鬧的場地，原來很藝術樹牆與日光，一下子變成很動感的感覺！走過很藝術的斜坡就來到今天的探訪目的地---貓空間。它的外型是圓拱形的，很獨特的設計，而它們的設計用上了藝術家的色---金黃+黑，正門擺放了很多很多藝術展覽及消息，非常有藝術氣息！走進貓空間，見到有兩位顧客與貓玩耍，而我的周遭正被原創藝術品、設計品、陶瓷、藝術指南等包圍，小小的空間，卻如此的休閒有特色，而且分類清晰，感覺很舒服，絕對是過一個慵懶下午的好去處！有各類的書籍及藝文資料，當然不少得的是貓貓畫作、相集與創立人他們的作品啦！門口的左旁就是一張放置了各式各樣手工製品、原創藝術品的售賣桌~~還有要留意左旁有很多貓貓的相啦~~終於見到他們啦~~原來他們就在門口直入，只是有飾物櫃跟很多東西，吸引了我的目光與第三隻眼睛，看不到他們啦！直至他們轉頭叫我才看見~~haha~~上圖中的三位就是創立人啦~~貓空間有兩個宗旨，一是宣導做過負責任的飼主，愛惜生命；二是提供澳門小眾的藝文平台，給藝術人互助互通之場所。本次採訪訪問了其中兩位創立人，分別是Cora 及 Almond。施援程 Cora，活躍於澳門本地的獨立設計人、藝術人、攝影師，亦於多間學校任教攝影課程，是澳門數碼攝影學會的副理事長，思空間及貓空間創立人。陳沛而 Almond，慢慢融入澳門社會的香港人，來澳三年，曾在香港從事傳媒相關工作，亦有替報章寫專欄，思空間及貓空間創立人。我們在採訪的過程中，大家探討了好多有關澳門、有關藝術、有關寵物及社會現況的問題，大家一致覺得澳門由小城，一變國際知名城市，人們的生活均起了不同的變化，藝術人、設計師紛紛出外闖，自立門戶，社會也繼而越來越複雜，一向默不作聲的澳門人，開始慢慢喊出心聲，藝術慢慢走向群眾，接觸面越來越多，小眾族群逐漸擴大，形成新的風氣，藝術城市循序漸進地成長！青年人多了走入藝術，接觸藝術，培養好下一代，應是這一代的工作，提供更好更多元化的藝術場地、選擇更好！澳門小城養寵物的人多的是，而寵物飼主有待加強知識，對待動物的心態需逐步提升，否則下一次的虐畜、遺棄的報導很快又會再出現！空間內有設立 "募捐行動箱"，希望大家可以金錢上幫助他們收養被遺棄的貓貓！目前他們已經有20多隻小貓咪，已經不能再接收了！所以如果大家有興趣收養的話，請跟他們聯絡~~節目播放：http://www.ugamm.org.mo/webradio/Sound/week3.wma(節目由藝駿網上電台所有，歡迎下載收聽。)主持：阿乃(benjamin)嘉賓：Cora、Almond貓空間 Meow Space地址：澳門和平斜巷14號地下(慈幼小學對面)電話：(+853) 2893 2927網址：http://meowspace.mysinablog.com/文 / 攝：阿乃本 著作 係採用 創用 CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 授權條款授權.