【環球旅人報導】澳門瑞吉金沙城中心酒店內的 雅舍餐廳 搜羅了充滿傳統風味的澳葡特色食譜，於每週六下午 3 至 6 時為饕客帶來澳葡傳統美饌—土生葡人下午茶（Chá Gordo），透過多款澳葡特色美點，感受揉合中西文化魅力的地道澳葡飲食文化。
土生葡人下午茶（Chá Gordo），直譯自葡語為「肥茶」，喻意豐盛或盛宴。土生葡人熱情好客，受葡萄牙古老飲食傳統和東方美食文化薰陶下，創造了土生葡人下午茶，是每逢節慶日子時在家中舉辦的聚會，以招待親朋好友，乃土生葡人飲食及社交文化的象徵。「雅舍」餐廳特意搜羅了傳統且不常見的特色食譜，打造出如此獨一無二的下午茶，務求讓大家一嚐這個訴說著澳葡歷史文化的傳統，並向這個悠久的飲食文化致敬。
「雅舍」的土生葡人下午茶（Chá Gordo）提供超過三十款精緻煎炸美點、糕點及蒸點心。鹹點包括石鑿（Apabicos）、炸角仔（Chilicote）、粉果（Chilicote-Folhas）、炸咖喱肉碎包（Pãozinhos Recheado）等；甜點方面則有蛋白蛋糕（Pudim Molotof）、椰汁糯米糕（Bagi）、葡國朱古力蛋糕（Bolo de Chocolate）、薯仔蛋糕（Batatada）及椰子黃豆糕（Ladu）等，另有澳門特色無花果蜜及西洋菜蜜供大家沖調飲用。
除澳葡式點心外，餐廳還加入了經典中式點心如叉燒包、燒賣，及澳門懷舊小吃如麥芽糖夾餅，為傳統下午茶帶來新元素。豐富的下午茶並不止於此，還可點選免治飯（Minchi）或鮮蝦叉燒酸薑炒米粉（Lacassá）。
適逢澳門被聯合國教科文組織（UNESCO）評定為「創意城市美食之都」並啟動「2018澳門美食年」，「雅舍」誠意為大家重現的土生葡人下午茶，正好展現出澳門豐厚的餐飲文化，將會是與三五知己共眾一堂、一嚐澳葡風味的最佳時機。
「雅舍」餐廳逢星期六，下午 3 時至 6 時呈獻土生葡人下午茶（Chá Gordo），每位澳門幣 148*，包括咖啡或茶。如欲預定或了解更多資訊，可電郵至[email protected]或致電+853 2882 8898。
*上述價格須加 10% 服務費。
【編輯聲明】
由環球旅人製作，版權所有，不得抄襲。
環球旅人｜Facebook｜YouTube｜Instagram｜微博｜微信公眾號｜Soundcloud｜Flickr｜footprint
© TraFoLife.com All Rights Reserved.
