早前環球旅人嘗了一間由蒙地卡羅開到澳門的咖啡廳，是歐洲著名奢華酒店集團Société des Bains de Mer（SBM） 精心創立的「 蒙特卡洛巴黎咖啡館 」，已於 7 月 15 日首度登陸亞洲，獨家進駐澳門銀河綜合渡假城。擁有著華麗優雅裝潢以及精心挑選的法國及亞洲菜餚，蒙特卡洛巴黎咖啡館將叫人沉醉於別具法國風情的休閒時光。
品牌傳承逾百年歷史
蒙特卡洛巴黎咖啡館 創立於 1868 年，位於蒙地卡羅心臟地帶的 Place du Casino，是城中知名的社交及遊客到訪熱點。咖啡館內洋溢巴黎小酒館華麗優雅的風格，提供一系列別具地中海特色的時令美食。時至今日，蒙特卡洛巴黎咖啡館依然是蒙地卡羅最受歡迎的休閒歇腳熱點，絕對是品味咖啡、美酒及滋味菜餚的理想地點。
澳門分店呈現經典法式咖啡館體驗
蒙特卡洛巴黎咖啡館於澳門呈現最地道的法式咖啡館體驗，並且帶來一系列經典菜式及揉合亞洲風味的特色菜餚。現在可以在澳門銀河綜合渡假城內，全面感受蒙特卡洛巴黎咖啡館的經典休閒風格，仿如置身摩納哥的總店之中，是親朋好友相約共聚，輕鬆品嘗美食的理想地點。
菜式揉合法國及亞洲風情
澳門的蒙特卡洛巴黎咖啡館行政總廚 Sylvain Perraut 根據摩納哥總店的經典菜單，加上其 30 多年的法式烹調經驗，精心炮製一系列招牌及備受歡迎菜式，同時提供揉合亞洲風味的滋味菜餚。大家可細味多款特色前菜，包括鴨肝醬配布里歐修麵包；青口、白酒、乾蔥、奶油配薯條，以及法國布根地焗蝸牛。
菜單本子都非常精美，款式選擇並不像餐廳多樣化，但已經足夠大家選擇，分有湯類、頭盤、西式餐點、亞洲餐點、甜品及飲品，而咖啡館亦有提供每天的行政午餐。
主菜則以傳統法國菜式的濃郁口味為主，選用鮮味食材精心烹調，例如牛油煎鱒魚、法式煎牛仔肉以及多款經典菜式，如法式芥末起司焗龍蝦，以及和牛肉眼扒伴炸薯塊。與此同時，咖啡館提供多款特色亞洲菜餚，包括叉燒蝦球揚州炒飯、海南雞飯，以及港式咖哩牛腩飯。
在這裡，小編就推薦喜愛的法國布根地焗蝸牛，因為澳門市面很難吃得到，而且價錢並不昂貴，Mop$88／份，一份已經有 12 隻蝸牛，以青醬及當地煮法烤焗，知道較為清淡，並不是一般的蒜蓉、牛油及香料做法。
湯類的話，如果大家感冒或抵抗力差，不妨嘗試一下他們的洋蔥濃湯，暖意又健康的西式養生湯水；
又若大家跟小編一樣，不太喜歡洋蔥的話，可以喝他們的深海魚湯，濃濃的魚味充滿整個口腔，小編都挺愛的，而且每一口都是魚蓉，料子很足。
主吃方面，環球旅人偏好法式煎牛仔肉，是一塊好像炸過的豬扒一樣，非常鬆軟可口，小編一個人已經吃了半份，同行的朋友好像沒得吃了。
海鮮的也有牛油煎鱒魚、法式芥末起司焗龍蝦，由於小編不吃原條魚，所以只試了龍蝦，龍蝦的味道是不錯的，但肉質就稍為鬆散，不爽口，有點失色，價格略貴。
大推這道小編很愛的是紅酒燉牛肉，牛味足，肉質嫩，味道佳，牛肉入口即化，非常美味，完成解決了牛肉太熟就會變硬實的情況。大家都想試的話就要早一點去，因為經常會賣光的。
另一個驚喜是他們的海南雞飯，竟然是水準之上，沒有想過一間西式咖啡館，也煮得一道色香味全的亞洲美食。海南雞的雞肉已經有香蔥味，處理得非常好；油飯味道則稍遜，比較乾身，價格則略貴。
此外，蒙特卡洛巴黎咖啡館提供一系列下午茶點及精美甜品以供選擇，例如：馳名的草莓奶油千層酥及招牌焦糖布丁，以及別具亞洲特色的柚子西米芒果布丁，絕對是配搭下午茶或飽餐之後的最佳選擇。咖啡館更有來自法國知名葡萄園區的精選香檳和葡萄酒，各式雞尾酒、啤酒、汽水、咖啡和茶亦一應俱全。
畫廊藝術及展覽
澳門的蒙特卡洛巴黎咖啡館提供精緻高貴的氛圍，餐廳設有一個展覽區，展示了摩納哥一級方程式賽車以及蒙特卡洛巴黎咖啡館總店的珍貴照片等，領略摩納哥的獨特魅力。
蒙特卡洛巴黎咖啡館 澳門分店
營業時間：11am~11pm
地點：澳門銀河鑽石大堂左側（紅伶附近、銀河酒店入住櫃檯正對面）
電話：+853 8883 2196
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