在澳門想吃日本料理，想必澳門人也有自己的口袋名單，如開業多年，質素依然的千笹居酒屋、款式多樣的鮨味亭、慢煮牛肉飯的和陽小日等等。但如果說到魚生飯、丼飯的代表，應該就是開業 3 年多的「 澳門漁兵衛 」。漁兵衛價錢相宜，又供應琳琅滿目的丼飯及日式小食，廣受饕客支持，時至今日已擁有多間分店，排隊的情況已有改善，還沒吃過的朋友們可以考慮一下。
它們的招牌兵衛丼（Mop$148），集合十款時令的刺身，配以自釀的醬油和生磨芥末，是刺身愛好者必點之選。
另外，北海道蟹肉海膽鮭魚卵丼（Mop$328）特選北海道松葉蟹人手拆肉，加上鮮甜飽滿的北海道赤上根室海膽和北海道松葉蟹膏，頂級甲殼類海產的鮮味都濃縮在一碗丼飯之中。
除了丼飯，餐廳還供應多款小食，包括來自沖繩的蒜香厚切牛舌（Mop$48），選取舌根較軟腍的部份，每條牛舌只能切出三份，所以每日售完即止。
百味茄子（Mop$38）則為了保持蔬菜的水份和口感，有別於坊間普遍採取薄切易熟的做法，在油溫和火候控制更顯師傅功力。
海膽醬燒北海道帆立貝（Mop$88）也非常惹味，口感彈牙，味道偏甜，帆立貝很大一隻。
今個暑假，更推出兩款分別以原隻澳洲活青龍蝦，及波士頓活龍蝦為主打的新海鮮丼飯－岩漿御前青龍丼（澳洲青龍蝦 Mop$238）、岩漿帝皇波龍丼（波士頓龍蝦 Mop$198）口感各有千秋，配上自家調配的芝士岩漿，及用慢火熬制蟹膏醬，風味更加濃郁。
兩款丼飯即日起至 8 月，塔石店、渡船店和皇朝店店同時期間限定供應，而且每天只提供 20 份，想吃的朋友就要快點去試試啦！
漁兵衛
（皇朝店）澳門馬濟時總督大馬路195號 電話：2872 4397
（渡船店）渡船台2-22號 電話：2821 0612
（東望洋店）澳門東望洋街萬豐花園地下 D 鋪 電話：2856 5402
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