The Cheesecake Factory 於 1978 年創始於美國，時至今日成了世界性的餐廳，今月還開設首間澳門店鋪，於金沙城正式試業中，當天到訪期間所見，座無虛席，人氣非常。而小編曾一度以為它是一間甜品店或是甜品公司，但原來它是一間餐廳。而 The Cheesecake Factory 也新的是以其甜品為最終手段去吸引食客，不得不說，它的甜品，尤其是幾十款不同味道的芝士蛋糕，成了餐廳的核心標誌。
澳門店的設計完全是以美式風格設計，餐廳內有非常的懷舊美國風，非常不俗的室內設計，但餐廳燈光偏黃，如果大家想在餐廳裝 B 打卡的話，燈光偏黃就要考慮到啦！而餐飲方面，有多達幾十款主食，除了肉類、蔬菜類、沙律類之外，也是意大利麵、湯類、特式飲品類，當然也不少得餐廳最特色的甜品－芝士蛋糕。
環球旅人要提醒大家，去 The Cheesecake Factory 一定要親朋好友一起去，因為餐廳的出品是比照美國餐廳一樣，每個餐點都是美國份量、美國標準，所以是大份量的，一兩個人去吃一定吃不完。但飲品並不是美國的無限添飲，這個比較可惜。而最最最特別的是有澳門限定「葡式燒雞」，到店必吃！真的很不錯呀！
今次來試了很多重點推介，現在逐一向大家介紹：（??小編推薦之選）
Luau夏威夷盛宴沙律（MOP$228｜巨型開胃前菜）????
The Cheesecake Factory 的招牌沙律之一，賣相令人印象深刻的 Luau 夏威夷盛宴沙律由一層層新鮮蔬菜，包括沙律菜、菠蘿、青瓜、紅黃甜椒、四季豆、蘿蔔及洋蔥，疊上鮮嫩多汁的烤雞胸肉及香脆餛飩皮，撒上夏威夷果仁、花生和芝麻增添口感，拌自家特選油醋汁，美味同時不失營養價值。
葡式燒雞（MOP$218｜澳門限定菜式）??????
融合了澳門及美國飲食文化，此菜式是「靈魂在醬汁」，椰香咖喱配花生醬，加上半隻鮮嫩多汁的燒雞，再配脆薯仔及熱熔芝士，一切將為味蕾帶來豐富的味道。而此菜式為澳門限定，來澳門一定要試。
香脆椰菜仔（MOP$98｜餐前小食）??
輕輕炸至香脆的椰菜仔，拌上煙肉粒和楓糖牛油醬汁，味道配合得剛好的鹹甜味道，絕對是一道不錯的餐前小食。
墨西哥活力早餐夾餅（MOP$148｜異國美味）
以墨西哥軟玉米餅夾芝士炒雞蛋和雞肉腸，加上芫茜、墨西哥煙燻辣椒和莎莎醬 (番茄、洋蔥及芫茜粒粒醬)。另外，當然不少得墨西哥夾餅的最佳拍檔：黑豆、牛油果醬和酸忌廉。這道早餐夾餅是全日供應的。
牛油果脆卷（MOP$158｜惹味前菜）??
這款牛油果脆卷釀滿牛油果蓉 、番茄乾、紅洋蔥和芫茜，以春卷皮包裹，然後炸至金黃香脆，配甜甜的羅望子腰果蘸醬，味道偏酸，作為前菜也是不錯的選擇。
烤蒜雞肉蝴蝶粉（MOP$208）??
蝴蝶粉和雞肉的經典配搭，加入蘑菇、番茄、意式煙肉、豌豆、焦糖洋蔥和烤蒜巴馬臣芝士忌廉汁，大大粒的烤蒜滋味讓此菜式更有層次。
泰式椰香青檸雞肉（MOP$158）
以芒果、薑、蒜及乾蔥製成的泰式椰香青檸咖哩醬汁，配柔嫩的雞肉、白飯和蔬菜一同享用，每一口都充滿濃濃充滿異國風情。
香脆雞肉蝦配菠蘿（MOP$158｜新推菜式）
香脆雞肉和蝦的組合，加上富有亞洲風味，帶有一絲絲辛辣感的甜酸汁、白飯及新鮮蔬菜，如荷蘭豆、蘑菇、洋蔥、蒜、甜椒和芫茜等，酸酸甜甜，非常開胃。小編比較不喜歡甜酸味的菜色，所以不太懂欣賞，但如果喜歡京都骨、糖醋肉排的人士就應該很喜歡。
馬德拉酒雞肉（MOP$268）????
是澳門店最暢銷的雞肉菜式之一，香煎雞胸肉配上鮮蘆筍和融化的蒙紗里拉芝士，淋上令人一試傾心的鮮蘑菇馬德拉甜酒汁，配菜是The Cheesecake Factory 馳名的香滑薯蓉，份量十足，絕對是無可替代的主菜。小編極之欣賞薯蓉，牛油味香濃，口感很好，鹹味適中；雞肉與芝士製作成薄薄的肉扒，配搭得宜。
芝士蛋糕系列推薦：（??小編推薦之選）
無敵紅絲絨芝士蛋糕（MOP$88）????????
The Cheesecake Factory 全球最熱門的芝士蛋糕之一，它將當兩款經典甜品二合為一。濕潤的紅絲絨蛋糕與原創芝士蛋糕層層相間，外層抹上忌廉芝士糖霜和灑上白朱古力碎，多重滋味是食客們的永恆最愛。這個真的很不錯，味道很好，少甜而已，不嗜甜也可以吃得到。
Godiva® 朱古力芝士蛋糕（MOP$88）????
這款芝士蛋糕口味是朱古力迷的最佳選擇，它選用 Godiva®朱古力芝士蛋糕，夾雜著 Godiva®牛奶朱古力碎，烘培於無麩質麵粉的厚實朱古力蛋糕之上，加上一層自家製的 Godiva®朱古力幼滑慕斯，蓋上濃郁 Godiva®朱古力醬及以 Godiva®朱古力作點綴。
原創芝士蛋糕（MOP$78）??
此原創芝士蛋糕靈感來自於 The Cheesecake Factory 創辦人的媽媽 Evelyn Overton，在 1940 年代於底特律的報紙上看到的一個芝士蛋糕食譜。這是一切由此開始，馳名香濃柔滑的芝士蛋糕配全麥餅乾批皮，再抹上一層酸忌廉，輕盈細膩，絲滑無比。
香蕉芝士蛋糕 ??????
香蕉味道的芝士蛋糕，竟然是不太甜膩，但又有濃濃香蕉香味的芝士蛋糕，點來吃吃看，小編覺得真的不俗。
青檸芝士蛋糕 ??
這款是很多朋友喜歡的偏酸口感，而且覺得可以一解正餐的油膩，所以是不錯吃的呀！
士多啤梨芝士蛋糕 ????
這款果味的芝士蛋糕，與之前兩款一樣，光是芝士蛋糕都已經是水果的味道，由於士多啤梨的關係，所以也是偏酸味的，口感較輕盈，是不錯的選擇。
The Cheesecake Factory 澳門店（試業中）
地址：澳門金沙城中心二樓 2203D-E 號舖
電話：+853 2882 3398
營業時間：星期一至星期六 11am – 11pm / 星期日 10am – 11pm
關於 The Cheesecake Factory
1978 年 The Cheesecake Factory (中譯：芝樂坊餐廳) 在美國加州比華利山開設了首間餐廳，創建休閒的餐飲體驗。如同香港、上海及北京分店，澳門店由香港美心食品有限公司之附屬公司以許可經營方式獨家營運。The Cheesecake Factory 以種類繁多且別出心裁的菜式、十足的份量、具傳奇性芝士蛋糕及別樹一格的餐廳設計風格以而聞名。澳門店秉承着「創造令客人絕對滿意的用餐環境」的經營理念，確保全球一致的餐飲體驗。位於澳門金沙城中心的 The Cheesecake Factory 澳門店提供逾 200 款以優質食材每日新鮮烹調的菜式，以及 30 多款傳奇芝士蛋糕及特色甜品，總有一款合你心意。
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