澳門疫情非常穩定，市內已經正常運作很久，所以各大酒店渡假村也紛紛推出新年餐飲優惠，喜迎辛丑 2021牛年新春 。環球旅人為大家搜羅了全澳各大渡假村及酒店內的餐廳、酒廊，多款精心設計寓意吉祥的應節菜單、盆菜、下午茶、自助餐及特備活動，讓市民大眾及遊客與其摯愛親朋於喜慶的節日期間，歡聚新春。
澳門倫敦人 The Londoner Macao
朝
餐廳將提供經典的九道菜新春菜單，可讓最多十人齊享，價格由澳門幣1,488元起。該套餐精選多種頂級食材包括遼參、鮑魚，以及東星斑等。另外，餐廳更爲大家提供新春盆菜，價格為澳門幣1,988元，並於2021年2月1起開始接受預訂，而堂食或外帶新春盆菜可由2月11日至2月21日期間領取。預訂請致電+853 8113 8920
桃園中餐廳
桃園中餐廳的烹飪團隊擅長烹調傳統粵式菜餚，於農曆新年精心設計了兩款適合一家大小的賀年菜單，包括新春賀年美饌單點菜單，以及寓意吉祥的新春豐足二人套餐。新春賀年美饌菜單的精選菜式包括當旺炸子雞半隻、自家製豆酥蒸波士頓龍蝦及泰式蒸東星班。新春豐足套餐菜式有寓意撈到風生水起的撈起三文魚刺身、蓮子松茸燉鵪鶉湯，以及意頭十足的發財好市冬菇豬手。兩款賀年菜單將於2月5至7日以及2月11至21日供應。
農曆新年最適合與親朋聚首一堂，一同分享節日祝福，同時品嚐滋味喜運盆菜。精挑食材包括原隻南非鮑魚、關東遼參、花膠、瑤柱甫等多款珍貴食材並慢燉熬製，美味滿載。喜運盆菜將於1月27日至2月26日逢週五至週日及2月11至21日於「桃園」中餐廳供應，兩位用定價澳門幣688元，喜來登酒店的住客亦可於1月27日至2月26日期間使用「送餐服務」享用盆菜。兩位用定價澳門幣888元。如欲查詢更多有關澳門喜來登大酒店的節日餐飲詳情或進行預訂，請致電+853 8113 1200
「盛宴」自助餐廳
於新春期間提供豐盛的新春自助午餐及晚餐，寓意新一年豐衣足食。精選賀年菜式包括鴻運燒乳豬、蟹肉炆伊麵、四川麻辣火鍋、年年有餘的清蒸多寶魚、炒阿拉斯加蟹腳及蔥燒鮑魚海參等。新春自助午餐由2月12至17日供應，定價每位成人澳門幣298元，自助晚餐則由2月11至21日供應，定價每位成人澳門幣488元。如欲查詢更多有關澳門喜來登大酒店的節日餐飲詳情或進行預訂，「盛宴」環球美饌自助餐廳[email protected]。
瑞吉酒店 客房用餐
澳門瑞吉酒店誠意推出年年有餘吉祥套餐，大家可於客房內愜意地品嚐以新鮮石斑魚製作，寓意年年有餘的四川風味麻辣水煮魚或酸菜魚，喜迎金牛年。大家更可搭配優雅細膩的貴州茅台酒或來自法國的優質紅葡萄酒享用。年年有餘吉祥套餐由2月8至28日供客房用餐預訂，兩位用定價為澳門幣638元。
「雅舍」餐廳
在新的一年推出全新「海洋之魅 — 第七章」六道菜晚膳套餐。廚師團隊搜羅各地的海中瑰寶並烹調出六道海鮮美饌，延續海洋美味之旅，以新鮮美味與大家共迎牛年。「海洋之魅 — 第七章」的六道精選菜式包括以肉質鮮甜的日本真鯛搭配油封櫻桃茄、虹鱒魚子醬及白醬油，阿拉斯加帝王蟹配以牛油果、白蘆筍 、柚子及番石榴，海膽配紅鯔魚烏魚子意大利手工螺絲粉及鮮薑火箭菜濃汁。而主菜方面，以香煎鮟鱇魚搭配澳洲Yarra Valley的煙燻三文魚籽、洋菜心、開心果油及脆炸葱白，突顯出鮟鱇魚的鮮甜味道。而肉質細嫩的香煎海魴魚則搭配菜苗、南印香料醬汁、苦苣醬汁及香烤杏仁，滋味讓人一試難忘。而當中的甜品亦充滿心思，味道清新香甜的「菠蘿」或色彩繽紛的「柑橘」將為整頓晚餐劃上完美句號。大家更可以由餐廳團隊特選的優質葡萄酒搭配各款美饌，與各種新鮮食材相互呼應，為味蕾帶來多層次體驗。
「海洋之魅 — 第七章」六道菜晚膳套餐由即日起至本年3月31日於雅舍餐廳供應，價格每位澳門幣888+元，搭配優質美酒晚膳套餐價格則是每位澳門幣1,288元。如欲了解更多有關澳門瑞吉酒店賀年餐飲詳情或進行預訂，請致電+853 2882 8898
瑞吉酒吧
瑞吉酒吧與著名英國骨瓷品牌Royal Albert攜手推出「瑞吉 X Royal Albert百年經典下午茶套餐」，讓大家與親友一起品嚐愉悅滋味，共賀新歲。採用設計精美的英式骨瓷茶具及傳統銀器餐具，瑞吉 X Royal Albert百年經典下午茶套餐的一系列精緻英式美點包括煙三文魚籽小薄餅、法式焗蛋餅、波士頓龍蝦三文治、蘇格蘭煙三文魚三文治、松露蛋黃醬三文治及英式黃瓜三文治等。此外，更為一眾甜點愛好者帶來英式鬆餅、大笨鐘伯爵慕斯、倫敦眼巧克力蛋糕及皮卡迪利圓環綠茶巧克力脆餅等一系列精緻英式美點。大家更可選擇法國Billecart-Salmon香檳下午茶套餐 或貝加爾湖魚子醬下午茶套餐，以高貴典雅的下午式儀式為視覺及味覺帶來雙重享受。如欲了解更多有關澳門瑞吉酒店賀年餐飲詳情或進行預訂，請致電+853 2882 8898
澳門雅辰酒店 Artyzen Grand Lapa Macau
薈景閣
「新春賀年自助晚餐」的海鮮及甜點一向大受歡迎，
蘫－泰國餐廳
至於近日榮獲米芝蓮指南餐盤推介之蘫泰國餐廳，則帶來「泰式新春二
酒店草坪
喜迎新春，酒店在新一年將與客人品味生活，享受生活樂趣 ! 一連串活動經已準備就緒，為客人呈獻美好生活體驗。「金牛獻辰周末
一連兩晚更特備迎「春納百福草坪美食夜」， 口水雞、泰式酸辣蝦湯、蚝烙、沙嗲等美食，
新春送上祝福，酒店由2月6日起為消費滿澳門幣250元之客人送上今年特別以藝術設計
澳門威尼斯人 The Venetian Macao
北方館
以北方美食佳餚見稱的北方館將呈獻地道北方賀年美饌，由2月11至21日期間，北方館大廚為大家悉心設計了一系列充滿農曆新年特色的應節暖冬菜式，包括寓意著五福臨門的魚頭佛跳牆等。預訂請致電+853 8118 9980
澳門巴黎人 The Parisian Macao
御蓮宮
澳門巴黎人中菜食府御蓮宮將於農曆新年期間推出兩款可供四至十人享用的新春套餐，價格由澳門幣2,988元起。由2月11至21日期間，新春套餐嚴選多款珍貴食材，包括澳洲鮑魚、乳豬、遼參、東星斑、加拿大龍蝦及血燕窩等。新春單點菜單則包括活東星斑兩吃、海南椒炒鮑片蝦球、髮菜蠔豉蓮藕牛肋腩。此外，新春盤菜選用澳洲六頭鮑、海參、花膠、鵝掌、瑤柱、虎蝦及蠔豉等上等食材；除了即席品嚐，更可外帶回家與家人共享，價格為澳門幣1,888元。新春盤菜於2021年2月1起開始接受預訂，外帶盤菜於2月9日至2月21日期間領取。預訂請致電+853 8111 9260
巴黎軒
位於巴黎鐵塔的獲獎餐廳巴黎軒，將於今個新歲推出可供四至十人享用的套餐菜單，價格由澳門幣3,888元起。套餐以巴黎軒特色撈起為前菜，隨後佳餚包括鴻運乳豬全體、遼參花膠松茸燉雞湯、上湯焗波士頓龍蝦伊麵、蠔皇澳洲鮑魚扣鵝掌，以及清蒸老虎斑。預訂請致電+853 8111 9210
巴黎人法式餐廳
這間正宗法式餐廳於今個春節將推出每位澳門幣288元的三道菜新春午餐菜單，前菜可選擇火腿及水波蛋伴清湯啫喱配菊苣生菜沙拉、香煎鴨肝伴蘋果香梨及燴無花果配西梅醬砵酒汁，以及烤八爪魚腌漬加拿大帶子伴尼斯式沙拉配黑橄欖及香草蛋黃醬。而主菜則有慢煮伊比利亞豬肩伴芝士忌廉薯配水瓜柳芥末醬、頂級牛扒伴黑松露牛油及香蒜炒土豆配乾葱紅酒汁、紅酒燴鷄、香煎三文魚及蝦伴蕃茄青瓜菲達芝士紅洋葱及黑橄欖沙拉，以及法式煙燻火腿馬鈴薯芝士蕎麥薄餅伴雜菜沙拉；最後更有經典法式甜品、及時令水果或巴黎人精選芝士拼盤。此外，巴黎人法式餐廳亦推出了佩里格松露晚餐菜單，以時令黑松露作食材，配以高品質海鮮及肉類，並供應至2021年2月28日，價格為每位澳門幣648元。預訂請致電+853 8111 9200
新濠天地 City of Dream
譽瓏軒
不論是賀年套餐、限時點心精選或是傳統意頭菜，譽瓏軒皆一應俱全，早已為大家悉心準備。於2021年2月11-26日供應，包括「賀年套餐」共八道菜式：風生水起（鮑魚、海參配梅醬撈起）、冬蟲草燉螺頭湯、松露野生黃魚春卷、鮑汁 花膠金蠔禮。每位澳門幣2,180元（兩位起）；餐酒搭配每位1,088元；「賀年點心」由澳門幣38元起，共八款意頭點心：春回大地（帶子春蛋燒賣）、金銀滿屋（原隻鮑魚鷄粒酥）、財源滾滾（酥脆法國生蠔粉果）、好事齊來（發財好事脆皮腸粉）；「單點賀年菜」由澳門幣128元起，共11款如意菜式：身體健康（花膠鷄球煲）、包羅萬象（黃燜佛跳牆）、人興財旺（黃椒醬斑球鮑魚）、如意吉祥（葡汁焗釀響螺）……預訂請致電 +853 8868 2822
天頤
登臨標誌性的摩珀斯酒店的高空天橋，體驗高級中菜食府天頤的創意餐饗，透過每月更換的嘗味菜單細味獨一無二的中式廚師發辦料理，品嚐中國八大菜系的精髓和特色。天頤將於2021年2月11日至3月1日期間推出每位2,288元的春節嘗味菜單，十道菜式包括醉蜆、金錢鷄及蕃茄拼盤；普寧豆醬浸魚；琵琶蝦炒珊瑚蚌；紅燒鮑魚；招牌香茅煙燻乳鴿；蟹肉魚籽西班牙火腿飯。預訂請致電 +853 8868 3446
金亭、金映閣、北方麵棧
金亭、金映閣以及北方麵棧將於2月11至26日推出多款意頭十足的賀年菜，讓大家於牛年伊始便過得豐盛滿足。僅由澳門幣68元起的新年美饌包括金亭聚寶盆（鮑魚鵝掌帶子煲）、金玉滿堂（薑蔥龍蝦焗飯）、春到人間新燕舞（黃金醬蒸老虎斑）、紅梅傲雪千門福（海味全家福）等。
澳門君悅酒店 Grand Hyatt Macau
mezza9 Macau
與廚共饗晚餐於2月11日至13日華麗升級，呈獻新春饕餮菜單，當中包括寓意「滿堂喜慶」的招牌頂湯海皇羹、象徵「龍馬精神」的極品醬上湯焗龍蝦及「牛氣沖天」的 煎炒美國牛肉等上乘菜式，悅迎鴻運新年。價格為每位澳門幣799元。
滿堂彩
滿堂彩亦為農曆新年作好準備，帶來一個滋味滿滿的農曆新年美饌之旅。滿堂彩於2月10日至19日推出傳統年菜─「新春盆菜」及特別賀年套餐。「新春盆菜」匯聚蠔皇扣鮑魚鵝掌、京蔥燒刺參及發菜金蠔拼花膠等精緻菜色，寓意豐衣足食、盆滿缽滿，讓您與摯親吃出熱鬧喜慶！價格為澳門幣1,988元（四位用）及澳門幣3,888元（八位用）。
而特別賀年套餐更是宴席親朋的理想之選，特色佳餚包括象徵「彩鳳呈祥鳳獻瑞」的老式果木烤鴨、寓意「嘻哈大笑齊歡慶」的老北京乾炒大蝦及 「如意吉祥樂滿堂」的滿堂彩甜點薈萃盤等，每道菜品皆蘊含好運和富足。喜喜洋洋二人套餐價格為每位澳門幣688元（兩位用）、如意吉祥宴為每位澳門幣888元（四位起用）及萬事勝意宴（四位起用）為每位澳門幣1,288元。
新濠影滙 Macau Studio City
玥龍軒
米芝蓮一星玥龍軒以矜貴食材為大家開運過豐年，於2月9-21日期間呈獻低至澳門幣58元的賀年應節佳餚，包括金龍賀歲（芝士海膽焗美國花龍蝦伊麵）、風生水起（象拔蚌錦繡撈起）、年年有餘（酒釀麒麟蒸海釣大黃魚）、竹聲報喜（金湯竹笙燕窩卷）等。預訂請致電 +853 8865 6560
星滙餐廳
備受歡迎的「星滙餐廳」將於2月14日僅此一天特別重開與眾同慶新春及情人佳節。除了必吃的凍海鮮拼盤、各式壽司及刺身，以及琳瑯滿目的應節頭盤、中西式熱盤和甜品如「撈起」、「横財就手」和「年年有魚」（清蒸大青斑）之外，現場製作美食將提供雞肉大阪燒、香烤美國牛西冷和蜜汁香蒜焗雞。預訂請致電 +853 8865 6668
碧迎居及東南薈
獲米芝蓮推介的碧迎居及匯聚亞洲餐飲精髓的東南薈亦將於2月9-26日推出新春菜餚，與眾同慶金牛年。兩家餐廳的賀年菜式不盡相同，且僅由澳門幣88元起，當中包括富貴鮑魚盆菜、臘八蒜燒東海大黃魚、鮮果松子鱸魚、香茅豉油皇蝦。預訂碧迎居請致電 +853 8865 6650；預訂東南薈請致電 +853 8865 6640
澳門金沙 Sand Macao
金沙閣
該現代風格的粵菜餐廳將為節慶時刻帶來特別菜餚，採用三文魚、海參、海蜇及蟹籽等食材，呈現菜式包括花膠髮菜蠔豉大利一品煲、五香茄子安格斯牛肉以及脆炸珍珠蟹鉗。預訂請致電+853 8983 8222。
新濠鋒 Altira Macau
帝影樓
米芝蓮一星帝影樓為今個農曆新年精心炮製了意頭點心、應節賀年菜、賀歲午晚膳套餐以及豐盛盤菜，讓大家大飽口福，嚐盡好彩頭。預訂請致電+853 2886 8868
季風
季風的家常菜一向備受遊客和本澳居民歡迎，而餐廳將於2月9-28日特別推出多款意頭與滋味十足的賀年佳餚，當中包括老少平安（潮州蠔仔烙）、喜氣洋洋（枝竹京葱燜羊腩）、年年有餘（潮式梅膏鱔）、五福臨門（五香炸鵝卷）等。預訂請致電+853 2886 8868
新葡京 Grand Lisboa
8餐廳
米芝蓮三星榮譽的「8餐廳」將於大年初一至年初六（2月12日至18日）午膳時段提供新春賀年粵式點心，包括「年年喜就手」、「金牛賀新禧」、「心想好事成」等多款寓意吉祥的賀年佳餚，與家人朋友一同迎春接福，共慶新歲。預訂請致電 +853 8803 7755
日夜 – 咖啡室
廚師團隊於1月26日起為各位準備了一系列寓意吉祥的新春賀年佳餚，包括寓意來年發財及好事連連的「發財好事鵝掌煲」及代表財運滾滾的「年年有餘」。預訂請致電 +853 8803 7755
日夜 – 粥麵區
於佳節期間精心準備傳統賀年外賣盆菜，
來自「財神」的祝福
中國農曆新年的大年初一至大年初三（2月12日至14日）「財神」將會在新葡京酒店的「8餐廳」、「日夜咖啡室」及「日夜 – 粥麵區」喜迎各位到訪，並送出寓意牛年財運亨通、吉祥如意的新年祝福。
澳門皇都酒店
梓園上海菜館
菜館準備了一系列意頭十足的上海美食，包括多款「金牛賀歲套餐」及「四喜臨門上海盆菜」，由即日起至2021年2月27日期間，邀請各方客人與摯愛蒞臨聚首一堂，齊齊以喜慶吉祥的美食和歡欣慶祝新年，為新一年開個好兆頭，迎春接福。
梓園上海菜館於新春期間提供四款不同的「金牛賀歲套餐」，包括多款美味且好意頭的菜式，例如寓意「年年有餘」的冷盤燻魚和松子桂魚、「橫財就手」的醉豬手、「幸福甜蜜」的蜜汁火舫、「日日笑哈哈」的乾燒明蝦；還有「團團圓圓」的上海小籠包和酒釀寧波湯圓等。共有四款套餐可供選擇，分別為供四位用的「良朋歡聚套餐」（澳門幣1,398元）、供六位用的「如意吉祥套餐」（澳門幣2,100元）、供八位用的「五福臨門套餐」（澳門幣2,800元）及供十位用的「金玉滿堂套餐」（澳門幣3,600元），所有價格均另收加一服務費。訂座電話﹕(853) 2855 2222 內線189
上海盆菜
想在牛年家肥屋潤，一個象徵富足、豐收的盤菜當然是不可缺！以傳統上海菜「濃油赤醬」的精髓融合粵式盆菜，梓園上海菜館自家特色的「喜慶歡聚上海盆菜」特別選用了多款上等食材，包括原隻鮑魚、海參、花膠及瑤柱等矜貴海味，拌以上海招牌美食如燻魚、牛𦟌、元蹄、鴨舌等；再配上中蝦、冬菇等應節食材，以秘製的老火高湯烹調數小時，一開蓋頓時香氣四溢，最適合一家大細享受團圓的歡樂，喜氣洋洋慶豐收。價格為澳門幣1,398元（六位用）及澳門幣 2,600元（十二位用），設堂食或外賣自取（堂食需另收加一服務費），另亦備「四喜臨門上海盆菜宴」，盆菜以外更包括四小冷和五道上海招牌美食，價錢分別為澳門幣2,180元（六位用）及澳門幣3,980元（12位用），讓您與家人在節日品嚐珍味佳餚，更添喜慶氣氛。預訂電話﹕(853) 2855 2222 內線189
永利澳門 Wynn Macau
永利軒
米芝蓮二星評級粵菜餐廳永利軒將呈上寓意吉祥的新春菜式，其中「花開富貴迎豐年」(翡翠珊瑚蟹肉北海道帶子)採用來自北海道的帶子，色澤雪白，味道鮮甜而且口感非常彈牙，蛋白香嫩軟滑，兩者融合口感豐富，在味道上帶出不同的層次感，再配搭上珊瑚蟹肉，味道更上一層樓。「花開富貴迎豐年」寓意新一年充滿希望，如牡丹花一樣榮華富貴，平步青雲，萬事如意。推廣日期：2 月 12 日至 2 月 18 日；餐飲查詢及預訂+853 8986 3663。
紅8粥麵、99麵
亦將分別奉上新春賀年菜式以及新年廚師精選。推廣日期：2 月 12 日至 2 月 18 日。
永利皇宮 Wynn Palace
永利宮
榮獲「亞洲五十最佳餐廳」的永利宮將推出各式以傳統與現代融合的新春賀年菜。當中包括「龍馬精神喜氣洋」(香芹馬蹄炒法國藍龍蝦)採用法國藍龍蝦製作而成，肉質厚實及味道濃郁鮮甜，配以香芹及馬蹄，每一口都是頂級享受。除此之外，永利宮亦會呈獻「財源滾滾包撈起」(鮑魚海參撈起)以及經典菜式「包羅千萬丈」(鮑魚海味髮菜煲)等新春佳餚，寓意新一年財源滾滾、鴻運當頭、招財就手。大家可一邊享受歡樂滿載的團圓饗宴，一邊欣賞音樂與光影匯聚的表演湖璀璨景致。推廣日期：2 月 1 日至 2 月 21 日；餐飲查詢及預訂+853 8889 3663。
紅 8 粥麵及 99 麵
位處於永利皇宮中心位置的紅 8 粥麵及 99 麵，亦分別準備了新春精選菜式，為大家送上南北方賀年美食。推廣日期：2 月 12 日至 2 月 26 日。
澳門十六浦索菲特酒店
樂軒華
樂軒華為您推出多款意頭十足的新春賀年宴及聚寶盆菜，
賀年套餐 | 澳門幣2,188+起
新年盆菜 | 澳門幣1,088+起
推廣期 | 2021.02.06～18
查詢或預訂 | +853 8861 1001
海風餐廳 新春海鮮自助餐
新春期間，海風餐廳每日為您呈獻無限龍蝦及五款優質大蝦、
澳門幣 428+/ 成人 (暢飲紅白酒及啤酒)
澳門幣 228+/ 兒童
推廣期 | 2021.02.11～17
查詢或預訂 | +853 8861 7210
IKEA 宜家家居
IKEA 咖啡室
踏入二月，新春氣氛更見濃厚，IKEA陸續推出更多色香味美賀年
瑞典美食站
IKEA全新新春香港限定口味的紅棗新地筒，
更多資料會陸續更新，敬請收藏此文，時常留意新增的餐廳及酒店！
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