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位於「大館」的摩登英倫餐廳 Statement 再次與著名香檳品牌 Ruinart 合作，悉心推出耳目一新下午茶體驗。「 Lady Caine 」下午茶旨在向昔日的下午茶傳統致敬，賓客將可在歷史氛圍中一邊享用精緻美味的經典鹹甜點心，一邊品嚐清新細膩的Ruinart Blanc de Blancs香檳，享受寫意悠閒的午後時光。
「Lady Caine」下午茶以負責構思和建造「大館」原建築的William Caine上尉之妻子命名，她當年很喜歡舉辦優雅的下午茶會。Statement藉此演繹對傳統的懷緬，向舊日的香港風情致敬。
下午茶三層架上擺放著一系列手工製作的鹹甜美點，如牛柳粒照燒雞肉饅頭、黑芝麻豆腐芝士蛋糕以及紅豆椰子撻等，還有經典的英式鬆餅配濃縮忌廉和自家製果醬。
別具藝術感的下午茶架出自世界知名設計師兼建築師Ron Arad之手，宛如一座優美的螺旋形金屬雕塑，而點心上更綴有造型活潑生動的可食用蝴蝶，彷彿在上面翩翩起舞。
「Lady Caine」下午茶逢星期四至日下午3時至5時供應，每位定價港幣298元，可另加港幣100元加配Ruinart香檳一杯，或者另加港幣268元無限暢添飲Ruinart香檳一小時。
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