香港數碼港艾美酒店全新餐廳及酒吧率先五月登場

2022-05-27

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即將以煥然一新的形象重新開業，其中四間餐廳及酒吧將於5月率先登場，為客人呈獻更尊尚的五星級體驗。這些令人期待的餐飲場地正式開幕後，香港數碼港艾美酒店勢將成為城中的美食熱點。作為一間寵物友善的酒店，香港數碼港艾美酒店亦將成為香港居民享受時尚生活體驗的好去處。

在四個創新餐飲場地之中，「南坊」已於5月20日（星期五）率先登場。南坊供應創意粵菜，在經典風味中巧妙融入新意，為客人帶來驚喜滋味。這間格調雅致的食府由屢獲殊榮的主廚李家鋌師傅（Bosco Li）主理，他和出色的餐飲團隊利用新鮮本地食材和傳統食譜，為食客呈獻出一道道別出心裁的粵菜。南坊的特色名菜包括三色蝦餃皇、酸菜濃湯星斑餃及野菌素鹹水角等精緻點心，此外還有鮮味多汁的楓木煙燻三黃雞、映日果咕嚕肉以及不容錯過的招牌酸菜沸騰星斑球。

Nam Fong dining area Rendering (1) Nam Fong Signature Dishes 南坊招牌菜式

現代風格的全天候餐廳「Southside Bistro」融合歐洲經典美食、新派亞洲佳餚以及國際風味，亦已於5月24日（星期二）開幕。餐廳特色包括自助早餐、平日午餐期間提供的沙律吧和麵食專區、下午茶套餐、豐盛的周末自助餐和早午餐以及每日的歡樂時光。餐廳備有選擇豐富的單點菜單，供應可持續海鮮、頂級牛扒、意大利麵食及薄餅等多款美食，並備有不少純素和素食選擇。深受食客歡迎的菜式包括法式洋蔥湯、烤和牛臀蓋肉配自家製阿根廷青醬、烤西班牙式八爪魚配碎薯泥和蒜味蛋黃醬，以及新加坡海南雞飯。此外，食客還可以選擇「廚師精選」套餐，品嚐一系列由主廚悉心挑選的人氣佳餚，並可加配無限量供應的飲品。除了坐擁花園美景、光線充足的室內空間之外，餐廳亦擁有綠意盎然、寵物友善的寧靜露天用餐平台，讓客人可在迷人的氛圍中細味各式美食，享受悠閒時光。

Southside Bistro Rendering (2) Southside Bistro -Singapore Hainan Chicken Rice 新加坡海南雞飯 Southside Bistro Classic French Onion Soup 法式洋蔥湯

另一方面，將於5月27日（星期五）開幕的日式居酒屋「Umami」呈獻一系列深受歡迎的傳統料理，所有海鮮均由日本新鮮空運到港，特色名菜包括立鱗燒甘鯛伴百合蓉以及日本和牛壽喜燒等。餐廳亦設有兩位清酒品酒師為客人提供專業配酒建議，此外還有一個寵物友善的戶外日式花園。

Umami Japanese Restaurant Rendering Umami & Latitude 22 Signature Dishes Umami及Latitude 22 招牌菜式

「Latitude 22」是位於艾美創驛大堂（Le Méridien Hub）的特色酒吧及酒廊，於白天及晚上呈現截然不同的氛圍，同樣將於5月27日（星期五）登場。這場地日間是迷人的咖啡室，由持有專業認證的咖啡大師悉心沖調咖啡，並提供各式令人垂涎的蛋糕和酥點，如玫瑰覆盆子荔枝馬卡龍以及30%白朱古力温州蜜柑綠茶脆脆撻等，入夜後則會搖身一變成為充滿活力的雞尾酒兼葡萄酒吧，供應美味的小食，如炙燒薄切三文魚和Latitude 22日式鰻魚炭燒漢堡。

Latitude 22 Rendering Latitude 22 Drinks Latitude 22 Cakes

酒店亦十分重視可持續發展，例如於平台大堂設置智能水耕機，為三間餐廳提供微菜苗（microgreens）和新鮮香草，帶來真正「從農場到餐桌」的餐飲體驗。

酒店總經理Pierre-Antoine Penicaud表示：「酒店重開在即，當中餐廳、健身室及泳池將會率先開放，我們對此非常期待。香港數碼港艾美酒店作為區內唯一提供五星級體驗的酒店，在香港酒店中獨樹一幟。憑藉優越的餐飲場地、著重可持續發展的理念和卓越非凡的服務，我們相信香港數碼港艾美酒店將旋即成為香港居民及充滿文化探究精神的旅客之首選餐飲目的地。」

於今年夏季，170間設計時尚的客房和套房將會完成重新設計和全面翻新，以煥然一新的面貌登場。這間別緻的時尚生活酒店在全面重開後，將會流露出獨樹一幟的魅力，引領客人以嶄新視角去探索及享受現代化生活。