意大利葡萄酒盛事「意酒共享2023－澳門」首次落戶澳門！

超過100種葡萄佳釀震撼來襲配搭意式新鮮食材飄香醉人

2023-09-27

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澳門銀河於今秋推出一系列讓饕客目不暇給的美食和獨特體驗，糅合創新與傳統的金秋盛宴旋即展開，誠邀饕客以美食犒賞味蕾，享受超五星的非凡愜意。是次意大利葡萄酒盛事「意酒共享」（Vino Condiviso）首次落戶澳門！「意酒共享2023－澳門」由澳門銀河的庭園意大利餐廳攜手意大利駐香港總領事館及意大利貿易委員會共同合作，並由獲得 Vinitaly International Academy (VIA) 認證的意大利葡萄酒大使和專業酒廠代表團隊策劃及指導，一同分享意大利葡萄酒的醉人故事。

意酒共享 2023－澳門：意大利美酒盡收舌尖

意大利葡萄酒界年度盛事「意酒共享 2023－澳門」登陸澳門！活動當日網羅多個意大利著名的葡萄酒產區，為到場來賓奉上來自20家進口商的意大利葡萄美酒佳釀，包括阿瑪羅尼(Amarone della Valpolicella)、巴羅洛(Barolo)、蒙達奇諾的布魯奈羅(Brunello di Montalcino)及古典基安蒂(Chianti Classico)等 20 個經典葡萄酒產區，亦有數款稀有的本地葡萄品種如 Prie Blanc、Timorasso 及 Verdicchio 等超過 100 款意國佳釀薈萃。現場更有多位獲 VIA 認證的意大利葡萄酒大使和的酒廠代表團隊解答關於意大利葡萄酒的疑問和揭開背後精彩故事，保證讓食客滿載而歸。

除了意國美酒外，意大利新鮮食材炮製的美食自是「澳門銀河」庭園意大利餐廳的拿手好戲，主廚 Luca Signoretti 帶領餐廳團隊現場即製多道意式地道美食，包括帕爾馬火腿配意大利麵包棒、阿布魯佐風格迷你肉丸及雜錦羅馬風格薄餅等。每道菜均融入意式道地食材，風味多樣，透過餐廳團隊廚師的精工細作，一道道宛如意式味蕾藝術精品的菜式，為饕客譜寫美酒佳餚的絢麗篇章。

僅此一晚的「意酒共享 2023－澳門」將於2023年10月7日，中午12:00 至下午4:00，假「澳
門銀河」的庭園意大利餐廳拉開帷幕，每位澳門幣350，有興趣的讀者請致電:+853 8883 2221 訂座。

庭園意大利餐廳：應季珍味牛肝菌王者回歸

秋天是牛肝菌收成的季節，不時不食，當廚師把新鮮的牛肝菌融入應季美食中時，便彷如把林木的清新幽香，以及風味獨特的秋日鮮味，以色香味俱全的顏容注入饕客心靈。眾所周知，牛肝菌是餐桌上最珍貴的食材之一，更有「野菌之王」的稱號，為將此趟鮮味之旅淋漓盡致地呈現於食客前，庭園意大利餐廳主廚 Luca 特意搜羅了品質上乘的牛肝菌，從頭盤、湯、意大利麵到主菜，牛肝菌成其點睛之筆，每一款菜式都將它的獨特鮮味發揮至極致。

當中的推介菜式有長寬麵配牛肝菌及藍莓，自家製的長寬麵吸收了牛肝菌的濃厚香氣，更特別加入了清甜的藍莓，是健康的美味之選。牛肝菌亦略帶堅果香味及肉質風味，用以配搭肉味濃郁的牛里脊肉，牛肝菌的鮮味得以進一步提升。從即日起至10月31日，庭園意大利餐廳以多款牛肝菌菜式恭候饕客光臨(菜式價格由澳門幣168起)，限時供應。

CHA BEI：琥珀秋色下午茶秋意濃

由即日起 CHA BEI 以琥珀秋色下午茶（澳門幣528/兩位）體驗為您添上秋日色彩，微涼秋風送爽，一杯現泡暖心養生的八寶茶暖入心扉。特別打造的玻璃寶箱猶如一個迷你秋日花園，盛載著令人心醉的甜點和鹹點，雞肉三治及咖啡蒙布朗分別用上秋季當造的南瓜及栗子，讓你細嚐當季食材的鮮與甜。創意之作有粉紅色花花星球造型的香檳柚子蛋糕，另外也有英式鬆餅及法式瑪德琳等經典之選。茶師精挑的花香茗茶和咖啡師即席沖泡的巴西單品咖啡，讓您的感官探索秋日姿彩。

蒙特卡洛巴黎咖啡館：五彩法式秋日套餐

在這個豐收的季節，蒙特卡洛巴黎咖啡館特選五彩繽紛的瓜菜入饌，把動人的秋色伴隨著法國的傳統餐飲文化呈到你桌上。秋日的菜單上，你可找到多道法國人引以為傲的美饌，包括有超過五百年歷史的里昂沙律、南部代表菜普羅旺斯蔬菜湯、法國家庭首選甜點杏仁香梨撻等，都是以時令蔬果精心打造。

在這家全球知名的餐館，你更可品嚐到廚師的精湛技藝。經典菜式芥末慢煮雞胸肉，以 63 度低溫烹調，令雞肉分外軟嫩多汁，配上法國芥末，惹味開胃。招牌菜蒙特卡洛牛排所選用的是牛味濃郁的西冷，並以鬆軟綿密的油封馬鈴薯及爽甜的小胡蘿蔔作配菜，暖心滿足。即日起至11月30日，蒙特卡洛巴黎咖啡館的秋日限定菜單每位澳門幣488起。