由銀河娛樂集團主辦的全新展覽《蛋形蛋語 沉浸式藝術體驗》於日前開幕，《太陽蛋從天而降》作者、荷蘭當代著名藝術家亨克．霍夫斯特拉（Henk Hofstra）和來自紐約的創意團隊將「澳門銀河」銀河時尚匯及銀河藝萃的不同角落打造成「蛋」的世界，透過一系列異想天開的大型互動藝術裝置，打開並拆解「蛋」的多面性，引導觀眾在觀展過程中探索生命奧秘、藝術力量、愛的引力和持續發展所帶來的無限可能。「銀河藝萃」持續發掘本澳並引進國際藝術家經典作品，透過呈現優質的展覽發揮「旅遊+文化」的聯動效應。
展覽期間，「澳門銀河」的八家特選餐廳主廚以「蛋形蛋語」為主題，特別為今次展覽炮製期間限定菜式，欣賞展覽後飽餐一頓，身心雙雙得到滋養。除此之外，銀河藝萃還設有幸運抽獎及主題工作坊，讓觀眾在銀河時尚匯展開一場頗有趣味的藝術之旅。
荷蘭「太陽蛋」首降澳門
展覽第一部分為亨克·霍夫斯特拉的大型公共藝術裝置作品《太陽蛋從天而降》，今次是該作品首次降臨澳門，並屬全球首次於室內大型展示。創意無限的大型太陽蛋藝術裝置不但吸睛，更希望引起大家對全球氣候變暖的關注。這些藝術裝置猶如太陽一樣，尤其正逢澳門夏季，觀眾可以在銀河時尚匯及銀河藝萃近距離被陽光溫暖。除此之外，霍夫斯特拉也特別為本次展覽創作名為《愛之鳥》的獨特蛋型藝術裝置，在心形蛋、花瓣、雲朵和樹木的點綴下，訴說著生命、愛、健康和正能量的重要性。
亨克．霍夫斯特拉以熱衷於將日常物品轉化為迷人的大型公共藝術裝置而聞名全球，展覽從鹿特丹到聖彼得堡、紐約到聖保羅、畢爾巴鄂到里斯本、北京到武漢，創作主題廣泛，涵蓋動物、植物、景觀等。霍夫斯特拉常以嶄新而矚目的方式呈現作品，激發人們從不同角度探索世界，並能引發起公眾對社會議題的討論與反思。
紐約藝術家還原雞蛋的奇妙夢境
展覽第二部分是贏得國際讚譽的互動創意裝置《蛋屋》，由 Sense Creation Inc.的創始人徐萱帶領一群年輕並敢於創新的紐約藝術家和設計師團隊所創作的，這是一個以故事線為主導的主題創意裝置展，融合了多感官體驗，蔡惟文是《蛋屋》的創意總監，她代表徐璇把《蛋屋》帶到澳門。該作品 2018 年在紐約首度登場時便獲得熱烈迴響，吸引了超過 20 萬人參觀，俘虜各年齡層的觀眾，成功為環球之旅鋪路。
《蛋屋》以一隻名為艾吉(Ellis)的雞蛋為主人翁，由於名字發音像 Alice(愛麗絲)，因而令人聯想到故事奇幻的《愛麗絲夢遊仙境》。《蛋屋》則是將艾吉天馬行空的想像打造而成的起居空間，藝術家們巧妙地將蛋的元素和諧融合在玄關、客廳、睡房、廚房，以至浴室等等，每個角落都充滿驚喜，平凡的蛋頓時變得不簡「蛋」。置身於這個色彩繽紛的「家」，觀眾可以與展品互動，沉浸在與朋友和家人共享喜悅的氛圍之中，是不容錯過的絕佳打卡場景。
多位名廚靈感創作藝術溢味 限定菜式不容錯過
當雞蛋回到廚房，在主廚們的料理概念和烹調方法加持之下，蛋繼續變幻形態滋養食客的身心。展覽期間，「澳門銀河」的多位才華橫溢的名廚發揮創意，以蛋為靈感，同時融入全人健康理念，特別為《蛋形蛋語》炮製期間限定菜式，繼續解鎖這看似平凡的食材所蘊藏著的不凡「味」力！
安達仕廚薈的行政總廚黎安德以保護生態選材作為選擇食材的前提，創作三款菜式以不同手法呈現雞蛋的味道和形態。
萊佛士大堂吧總廚蘇振強貫徹展覽的可持續理念，採用非籠養雞蛋及有機雞肉，並運用鮮蔬的繽紛顏色，向亨克·霍夫斯特拉的大型太陽蛋藝術作品致敬。
花悅庭主廚胡發祺融入當代的分子料理手法，呈現「新生賽螃蟹」，用蟹粉、南瓜、海膽製作成「蛋黃」，驚喜與鮮味滿溢。
百樂潮州酒樓主廚陳漢財以享譽全球的潮州滷水製成溏心滷水蛋，甘香無比，配搭其親自醃製的潮式凍馬友魚飯，令整道菜生色不少。
莆田主廚伍文健創意呈獻一道精緻如藝術品的阿拉斯加長腳蟹蒸蛋白，尤其用精準火候蒸出來的有機蛋白，潔白如雪，特別軟滑。
CHA BEI 由獲獎無數的星級甜點大師任樂軒與世界朱古力大師賽中國區冠軍龍子聰聯手打造四款充滿玩味的煎蛋造型小蛋糕，餐廳亦有多款以有機蛋製作的健康美饌以及清爽特飲。
蒙特卡洛巴黎咖啡館廚師推出一道色彩鮮艷的有機鮮雞蛋沙律，創意還原霍夫斯特拉的作品《愛之鳥》，用兩隻日本有機蛋製成的可愛鳥兒，在生機蓬勃的花園中相對望。
Passion. by Gérard Dubois 以溫泉蛋作主角製作最新口味千層撻，用法國產地限定認證的發酵牛油製作酥皮，香脆誘人，盛載著鮮蔬咖喱、煙肉及巴馬臣芝士，鹹香味道結合「水汪汪」的溫泉蛋，絕對是今季最治癒心靈的美食。
展覽期間，憑《蛋形蛋語 沉浸式藝術體驗》入場券於上述餐廳點選指定《蛋形蛋語》菜式，更可享全單 8 折優惠！
INFO
《蛋形蛋語 沉浸式藝術體驗》展覽訊息
展覽日期：2024年6.28～10.7 10am-10pm(免費入場)
展覽地點：「澳門銀河」銀河時尚匯及銀河藝萃
藝術滋味餐廳：安達仕廚薈、萊佛士大堂吧、花悅庭、百樂潮州酒樓、莆田、CHA BEI 、蒙特卡洛巴黎咖啡館、Passion. by Gérard Dubois
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