澳門安達仕酒店 Andaz Macau 一周年慶典首推中葡美食美酒市集

中葡四位名廚罕見攜手獻藝 12 小時限定「舌尖漫遊」

2024-09-13

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位於澳門銀河綜合度假城內的澳門安達仕酒店 Andaz Macau 開業一周年，特此舉辦盛大的中葡美食美酒市集，向本地居民和各地遊客呈現澳門的中葡共融文化。活動於9月14日中午12時在澳門安達仕酒店北翼大樓6樓的安達仕廚薈開鑼，由安達仕廚薈的葡萄牙總廚攜手澳門銀河三家中餐廳主廚，呈獻地道中葡美食，並搭配精心挑選的葡萄牙名庄佳釀與中國名酒，現場還有令人陶醉的樂隊表演。

活動是澳門銀河配合澳門特別行政區政府推進「1+4」適度多元發展策略的重要舉措，促進「旅遊+美食」跨界聯動，彰顯澳門作為「創意城市美食之都」的魅力。澳門安達仕酒店是全球安達仕集團中最大、也是澳門唯一一間，擁有700多間風格獨特的客房與套房。自2023年9月15日正式開業以來，澳門安達仕酒店贏得了眾多榮譽，包括在業內享負盛譽的《Travel + Leisure》2024 亞太區奢華大獎「澳門最佳酒店」第五名、HotelShare Media「2023年特別推薦新開業酒店獎」、TTG 中國旅遊大獎「中國最佳新酒店」，以及外灘設計酒店大賞「年度潮流酒店」。

「安達仕(Andaz)」在北印度語中代表「個人風格」之意。開幕一年間，酒店秉持初心，致力於通過澳門當地多元文化為靈感，為客人打造充滿活力的特色體驗，展現每一位客人的獨特個性。其中，精彩繽紛的餐飲選擇，是澳門安達仕酒店的一大特色。設計靈感來自於澳門昔日店鋪風情的安達仕廚薈提供全日餐飲，客人可靜坐一隅品嘗廚師即席烹調的的葡式、土生及地區特色名菜。又可以在環境迷人的安達仕酒吧品嘗調酒師的創意雞尾酒及澳門釀製的本地啤酒。

市集上，客人可以品嘗到來自葡萄牙北部山後及杜羅地區的煙熏凍肉拼盤及橄欖油麵包、葡式白烚、杏香蛋黃蛋糕等。還有來自中部地區貝拉及埃斯特雷馬杜拉地區的海鮮湯、炸鱈魚餅配西紅柿燴飯、雞紅燴飯等。南部阿連特茹及阿爾加維地區的美食同樣不容錯過，客人可享用蒜蓉芫茜湯配酸種麵包及鱈魚、燉豬頸肉蛤蜊炒馬鈴薯、肉桂布丁。來自馬德拉及亞速爾群島的特色菜肴紅酒煨八爪魚及蒜香橄欖油等更是令人垂涎。

另有澳門銀河三家中餐廳：北膳樓、川渝人家與百樂潮州酒樓主廚的加入，從中國的北方佳肴、川渝的麻辣風味到潮州小吃，帶來一場前所未有的味蕾盛宴，讓來自四面八方的遊客拓展美食視野。客人們還可以搭配來自馬德拉的 Poncha、著名葡萄牙地區的葡萄酒(如杜羅及道酒)、寧夏的葡萄酒等，在現場樂隊表演的氣氛烘托下，為整個慶典增添無窮魅力。