由《米芝蓮指南香港澳門》主辦，新濠博亞娛樂全力支持的首屆「米芝蓮指南港澳街頭美食節」於 10 月 5 至 8 日一連四天，登陸澳門新濠影滙的「澳門食街遊」。環球旅人有幸獲邀參加，當然不放過機會，去品嚐一下新加坡、日本及澳門的米芝蓮美食啦！大家快來看看究竟有什麼吃啦！
是次街頭美食節雲集 11 間來自新加坡、日本及澳門的米芝蓮星級餐廳、米芝蓮車胎人美食推介及米芝蓮推介食肆，為大家精心炮製其獨家創作的街頭小吃及招牌美食。
–新加坡的代表–
Candlenut（米芝蓮一星）
首間入選米芝蓮指南的娘惹菜餐廳，正宗又帶點創意。小編非常想試食那個咖喱蟹麵，但可惜的是，並沒有開放試食，幫不了大家試試。
香港油雞飯麵（米芝蓮一星）
店鋪位於新加坡牛車水大廈二樓，菜式平易近人，2017 年獲得米芝蓮一星，是世界上兩間獲得此殊榮的街頭美食之一。小編今天試了，雞飯相當不錯，最主要是飯的汁醬是精箤所在。（小編推薦必食主吃）
Labyrinth（米芝蓮一星）
總廚製作美食的手法挺前衛，不論視覺上及味覺上都是很有看頭的！今次來澳的菜式是－和牛小排配沙嗲泡沫。小編也為大家試食了，和牛很嫩很好味，汁醬是濃濃的花生醬沙嗲，一貫新馬風味的沙嗲。（小編推薦的和牛）
The Song of India（米芝蓮一星）
這家餐廳是位於新加坡一座古蹟內，主要是以現代手法展示傳統印度美食。
超好面（米芝蓮車胎人美食推介）
它位於新加坡廈門街美食中心，是唯一一間以新加坡手法去處理日本拉麵的餐廳。本次試食的是喇沙蛋黃醬炒蟹配泰國檸檬葉泡沫。小編覺得超級好味，吃了數次，有蝦有蟹肉，海鮮很鮮之餘，味道調得不錯，鹹鹹的帶一點酸的感覺，但味道略鹹了一點。
瓊榮記海鮮（米芝蓮推介）
特色是揉合傳統海南菜式及馬來西亞煮炒手法，創造了獨一無二，屬於瓊榮記的味道。小編試食的是黃金蝦，它是港澳地區的不太相同，蝦肉很爽脆鮮味，而外層的蛋黃有經過調味，鹹香酥脆，不錯的小食。（小編推介小食）
–日本的代表–
甲賀流本店（米芝蓮車胎人美食推介）
將近半世紀，甲賀流本店成了大阪最有名的章魚燒店。今次帶來澳門，當然也是章魚燒啦！小編試食過後很開心，因為在澳門終於吃得到正宗日本的章魚燒，不用去大阪吃啦！可以一解家鄉之愁，哈哈！它分有三款不同味道選擇，小編喜歡最傳統的醬汁章魚燒。（小編至愛推薦小食～必試喔）
酉玉（米芝蓮車胎人美食推介）
日本地區最受歡迎的串燒店之一，這間東京最名氣餐廳在香港及新加坡都有分店。小編試吃了燒大分縣豚肉串，肉質很可口，又不會有油膩感，但稍稍偏鹹了一點。大家去大阪吃串燒都知道，普遍偏鹹，是他們一貫的風味。
–澳門的代表–
玥龍軒（米芝蓮一星）
米芝蓮一星中菜食府，將多款中華名菜重新演譯出來。小編試食的是芥末鮑魚配蕨根粉，說真的，鮑魚爽口彈牙，完全沒有腥味。只是小編不太喜歡芥末辣辣的，但鮑魚是小編至愛吃的食物之一，所以也試了一份，哈哈！
碧迎居（米芝蓮推介）
它是位於新濠影匯的娛樂場內，是 24 小時運作的開放式廚房。本次試食的是西班牙黑豚叉燒配焦糖菠蘿，這是出名的黑豚叉燒，味道剛好，不會太甜或太鹹，而且很不錯，喜愛中菜的朋友一定要品嚐一下。
上海魅影（米芝蓮推介）
是新濠集團內一間集魔術與食物於一身的餐廳。本次試食的是酥炸苔條軟殻蟹，炸紫菜口感非常之好，但小編本身不太喜歡軟殻蟹，所以對小編來說還好。
除了上述小編所試的，每家到訪的餐廳，都有其他菜式供大家選擇。只有四天，不容錯過呀！美食節將於新濠影滙其中最能展現澳門歷史城街面貌之「澳門食街遊」舉行，每日中午 12 時至晚上 8 時開放，不但入場費用全免，而且每款小食售價更低至澳門幣 40 元，讓大家一次過能嚐盡亞洲人氣名廚所打造的珍饈百味。
有關「米芝蓮指南港澳街頭美食節」的最新詳情和參與餐廳的名單，歡迎瀏覽https://guide.michelin.com.hk/zh_TW/michelinstreetfoodfest2017。
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