皇族,工廠內的優質葡萄酒
(小編為其他媒體之撰文外稿。此文於2016/10/19 刊登於Cheers!@LifeMag內,原文連結:)
Text / Editor / Photo:Benjamin
早前小編走訪一間位於黑沙環工業大廈的葡萄酒公司-皇族 ADEGA ROYALE。這公司植根於香港及澳門,為市場上入口及代理葡萄牙出產的優質葡萄酒之先驅。多年來致力為顧客帶來高品質的葡萄酒,並同時為各大酒店的餐飲部門提供具專業性的葡萄酒諮詢服務,搜羅最全面及最有價值的葡萄酒資訊。
時至今日,因應市場需求的增長和大眾多變的口味,皇族 ADEGA ROYALE 不斷增加產品的種類,搜羅了世界各地不同產區的優質葡萄酒,提供一個更全面的選擇。為更進一步拓展,特別精選了來自葡萄牙、意大利、西班牙及加拿大等的熟食、海鮮及優質乾貨,致力滿足當前和將來不斷變化的需求。現在就等小編來為大家介紹一下皇族的推薦啦!
女士之選
Luis Pato Baga Metodo Antigo 2013 路易斯・ 柏圖巴格玫瑰氣泡酒
ROBERT PARKER 90 分
路易斯· 柏圖(葡萄語中鴨子的意思)是百拉達區最知名的釀酒師,令一個幾近沒落的產區恢復生機,並復興該區最重要的紅葡萄巴加。他常自嘲自己是一個叛逆者,從不盲目符合法定生產規則。路易斯可以被視為一個富有遠見的新傳統主義者、先行者,為該地區的遺產和潛力發揚光大。
起泡葡萄酒歷史最悠久並不是用香檳酒釀制方法而是 Método Antigo 鄉村釀制方法或舊有釀制方法。原因是涉及到一個酒塞軟木塞的因素,這是只在地中海氣候軟木樹出產的。這種老方法僅只一次發酵,而不是二次發酵。其製作含糖量的葡萄必須以白葡萄酒為標準而不是氣泡酒,因為在其發展過程中完全不會加任何糖份。所有在這過程中所使用的糖份是全天然由葡萄藤制造的。最初,以完成瓶中發酵過程必須加入未發酵葡萄汁在不銹鋼大桶中發酵,以便制造與香檳釀制法同等壓力之氣體。這樣做是為了改善這種不流失,因為沒有在為基酒二次發酵結果發生被氧化的風味。
熱情之選
Quinta da Plansel Touriga Nacional Tinto 2013 碧素莊園國產多瑞加紅酒
杜蓮娜·林德曼是葡萄牙最有名的女性釀酒師的之一,她在65公頃的碧素葡萄莊園,將一系列性格鮮明的葡萄酒發揚光大。當絕大部份葡萄牙的葡萄酒都是混釀葡萄酒,杜蓮娜寧可集中研製單一品種葡萄酒,務使每一種葡萄都能各自發揮其真正潛力與光芒。
清澈深石榴紅色帶點紫羅蘭色。鮮花香氣強烈,尤其是橙花和紫羅蘭。另外黑莓、李子、薄荷、榛子、香料和香醋氣味。強勁而誘人,清新淡雅,厚實單寧和表現悠長。
Limited Release 限量發行:...
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「櫻桃小丸子星星運動會」奧運期間掀運動狂熱!
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百年歷史的沙甸魚罐頭開設 澳門老人牌專門店 Porthos Macau
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Snoopy 登場啦!7-11 x Snoopy x niko and… 推出聯乘環保袋,9月16日正式開搶!除了環保袋,還有港澳獨家預購的「白灰色Snoopy限定版公仔」!
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加拿大 ARC’TERYX 始祖鳥澳門首店正式登陸威尼斯人購物中心。以「CLIFF HOUSE」為設計靈感,融合始於高山的品牌基因與澳門在地文化,造出一種粗狂而不失細膩的獨特美感。店內融入了極具澳門本土特色的葡式花磚,展現品牌與歷史文化的和諧共生......
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說到蜜糖,大家可能就會想到麥盧卡蜂蜜Manuka Honey,純天然也有醫學價值,受很多人追棒,連小編們出國旅行都是必備蜂蜜的一群。但大家有沒有想過,世界上最貴的蜂蜜,竟然是在地中海的摩洛哥?而且還是珍稀物種呢?













































