標籤: Gastronómica
索里亞的黑色黃金：走進 Encitruf 松露農場的風土之旅
🍄 在索里亞，松露不是奢侈品，而是一段等待。清晨走進西班牙索里亞省區的 Encitruf 松露農場，旅程從橡樹苗圃開始，跟隨松露搜犬深入山腳林地，親眼見證松露被小心挖出的瞬間，也重新認識松露與橡樹、菇菌、生態之間的共生關係。農場裡不只有松露，還有講述歷史的松露豬故事，以及對土地充滿敬意。這不是一趟追逐風味的旅程，而是一場關於耐心、自然與慢旅行的體驗。📍索里亞，一個值得為松露而走慢的地方......
第九屆索里亞國際蘑菇烹飪與旅遊大會 (Soria Gastronómica 2025) 深度紀行
🍄✨ Soria Gastronómica 2025 · 國際蘑菇料理與旅遊盛會回歸！今年秋天，西班牙山城 Soria 再次迎來世界名廚、旅遊專家與食材研究者，探索「蘑菇」如何從森林走上高級料理、冰淇淋、素食、甚至永續旅遊模式。兩天活動包含：✔ Valonsadero森林採菇體驗 ✔ 米其林主廚現場料理示範 ✔ 國際料理交流：印度、加拿大、拉丁美洲 ✔ 蘑菇美食創作 × 旅遊 × 科學論壇......
