標籤: 土生菜
054 澳門人講飲講食：葡意之家 La Famiglia
早前去了澳門氹仔的官也街，發現近年這區多了不少新開的餐廳，今日來了試一間開業大約只有三個月的新餐館，這家餐廳位於官也街星巴克的斜對面，名字叫「葡意之家」。原來就是葡國菜＋意大利菜的餐廳，所以取名「葡意」......
048 澳門人講飲講食：「名廚都匯」 推廣家傳秘方「澳門土生菜」
澳門JW萬豪酒店「名廚都匯」將由2016年7月15日起至8月31日呈獻「品味傳承－澳門土生菜」，推出多款經典澳門土生菜佳餚，細說鮮為人知的土生菜歷史。不少年輕一代誤以為澳門土生菜等同葡國菜......
BJM私廚 01：忌廉薯蓉焗馬介休（澳葡菜）
私房菜開區的首篇，為大家帶來難度不高的菜色，來自葡國及澳門的美食----忌廉薯蓉焗馬介休。對於葡國人來說，是每個家庭都懂的。在澳門，都因為步驟繁複，材料略貴，所以不是太多葡國菜及澳葡菜館吃得到。而且價錢偏貴，大約於每盤 Mop$90～180 不等，約兩人份...
