澳門人講飲講食

今期一出就二回，事關都係附近，所以一次滿足大家兩個要求，手信及雪糕呀！大家係咪覺得澳門除左賭就冇其他野？其實大錯特錯，澳門除了賭仲有幾百多年的歷史文化、建築、各地及澳門菜、街頭小吃等，剛剛仲申請埋世界遺產，又有漁人碼頭、觀光塔等新玩意！ 咁仲點可以用一個 "賭" 字來形容我們的澳門呢？應該叫 "多姿多采的文化名城" 才對！跟我吃盡澳門人道地街頭巷尾小食及風味菜，行盡大街小巷探索澳門小城，絕對比你入賭場更加開心！ 003 澳門人講飲講食：三可餅家(中式餅類) 三可餅家，見證了澳門議事亭的變遷。今日的三可與昔日的三可變化很大，昔日的三可位於現在板樟堂的bodyshop + 克氏雪糕店 的舊樓，因為當時要清拆及重新裝修的關係，被迫結業，與當時隔壁的小小書店一樣命運，需小小書店已經不在，但三可餅家於數年前再次續業，開左係對面大堂巷裡面 (恆友魚蛋隔離)，與舊址只有數十步之距離而已，佢會好多出名的餅，如雞旦餅、盲公餅、雞仔餅、杏仁餅、牛耳等。 價格方面好大眾化，唔會好貴，而且佢仲係用以前的紙盒包裝，黃底用紅藍白三色寫上三可餅家及其他圖案，非常之古式風味呀！ 而家好多香港都過來買"鉅記"，講過秘密你地聽，其實鉅記係香港人過黎澳門開，都係近幾年先咁出名，以前澳門根本就冇咩鉅記，所以作為遊客，冇理由唔買d澳門歷史悠久既餅家ga？(我唔係係度拆人地招牌，只不過想大家來澳門食又好、玩又好、賭都好，都希望各位可以了解一下澳門的歷史文化，咁先叫做有得益嘛，才可以算得上 "讀萬卷書不如行萬里路。" ) 以前三可、咀香園、遠來餅家，係中區好有名既餅家，可算齊名氣，當然三家都有不同的歷史典故及不同經歷，遲d我都會同大家介紹遠來同咀香園的歷史及發展。 各位同為澳門人的blog友，留意一下三可好似又唔係大堂巷啦！今日放工去影返d相都唔見三可！係咪又執左呢？   004 澳門人講飲講食：檸檬車露(甜品類) 係三可、恆友對面，係上年開業的，賣點係老闆每日新鮮手打意大利雪糕，價格適中，10多元一個，買之前如果唔知好唔好味，佢地仲提供試食，比你試哂所以味先揀貫邊種都唔遲。 意大利手打雪糕，這是澳門人自己開的，而味道緊貼意大利人口味，就是偏甜，而且好似香港冇，香港只有紐西蘭低脂雪糕，所以來澳門就一定要試一試啦！而呢個意大利手打雪糕，佢地話都係fat free ga，所以一樣咁健康ga！本人就幾like佢果個芒果、薄荷朱古力。 ------------------------------------------------------------------------------------------------今集就講住咁多先啦~~下回再帶大家遊澳食下野，講埋佢背後既歷史啦！(下一回：005 澳門人講飲講食) (Update：2006/03/29)編/攝：阿乃

002 澳門人講飲講食：街邊風味魚蛋檔 (小吃類) 各位上回講左早餐，跟住我地又講下小吃啦！暫時介紹都係議事亭前地、板樟堂及白馬行一帶的，一來你地可以一次去哂，二來唔駛周圍搵，等我介紹哂這區的美食，再帶大家去一D比較少遊客去的區域呀！ 今次介紹的是兩檔魚蛋檔，一檔叫"恆友"，另一檔叫"陳林記"！(都是街鋪仔，唔係街邊檔，但仍保留車仔的特色)，因為近年在澳已經不多見街邊流動小販，剩下三盞燈、紅街市一帶才有(放心，遲d我會介紹ga，不用心急呀各位！)，這兩檔的地址係位於板樟堂的fancl house與SASA(U2隔離果間，唔好攪錯呀) 中間的斜巷仔，係叫"大堂巷"，巷頭有旅遊資訊牌同數個藍綠色垃圾桶。 一進去就知道這條是食街，第一檔係呢條巷的聖安娜對面，叫"陳林記"，它擺了各式各樣的熟食魚蛋，非常多種類，價錢由2蚊一串至6蚊一串都有，如你買得多的話就叫老闆娘比個蘿你，自己慢慢揀，之後佢就會即場幫你肏熟，好讓你慢慢品嚐。我每次去到都買成2大碗，都只不過係40蚊-60蚊左右，成5、6人一齊食都夠，有時仲多到可以當正餐tim。不過佢唔係成日開門ga，你去度就要碰下運氣啦！就算連我這些澳門人都常常食閉門羹ga~因為佢唔會貼出來說它明天休息的。 想食第二檔的話你就要行上少少，係檸檬車露對面、三可餅家及小熊貓隔壁，叫"恆友"的小鋪仔，出名的是咖喱魚蛋，彈牙有魚味，非常不錯，不過種類比前面的第一檔少，放學都好多學生去買ga~~價錢同第一檔價錢差不多ga！ 你看看，今天下午5點左右人多得幾緊要！而這條仲有好多好野食，有d鋪頭背後仲有風光的歷史，如三可餅家、西灣安記、小熊貓、檸檬車露等，隔離街都有好多，當然在下一回我會逐一介紹。不過大家唔駛驚，去左附近問人，大部分都知ga！當然你要問arm澳門人or店舖職員啦！如果唔係問著一個都係遊客就真係~~hahahaha~~ --下回見-- (Update：2006/03/29)編/攝：阿乃

前言 各位你們好！於早前本人已放左風聲出去講過將會開一個系列名叫 "澳門人講飲講食" ，是專門介紹澳門的美食餐飲，不論大街下巷，高級餐飲至街頭小吃，都會為你介紹！ 另外，我儘量會介紹一D "澳門旅遊天書" 沒有的 (其實我並不知道那些是天書有介紹的，不竟我是澳門人，身於澳門，所以未接觸過這些書)，不過可以肯定的是，儘可能唔會介紹D貴又唔好既野啦！ 可以放心，絕對可以滿足大家貪吃的本性，當你仲留連係黃枝記、九如坊、安德魯葡撻及大利豬扒飽的同時(好似前3間香港已經有分店)，澳門人已經唔多有興趣啦(因被大肆宣傳而不斷升價)！我地會去搵其他好食，可能平凡的店，其實更有小城風味！ 其實我自己閒時都會同D朋友在澳門所處找尋新食點，而且我更喜歡小食、甜品及輕食類，所以有的更會影埋相比你睇。而網友早前亦回應本人表示支持此系列，在此向他們說聲謝謝！(因為如果冇人睇，那我就當然不會寫啦！對不對！) 希望各位以後多多支持此系列啦！此系列會不斷更新，收錄於 "澳門人講澳門" 內。 001 澳門人講飲講食：盛記白粥 (早餐/甜品糖水/輕食類) 我唔知旅遊書有冇介紹過 "盛記白粥"，這是澳門比較出名的早餐、甜品糖水鋪，種類都幾好ga，分店又多，在雅廉訪幸運閣對面(9、16、8A、32號巴士)；在議事亭前地的民政總署旁直入(去議事亭的巴士均可)；在台山CTM隔壁(所有去關閘及新城市花園的巴士都可抵達)。 講完店鋪分佈及交通，當然要講下食物同價錢，晨早就好多人去吃早餐，它有一般粥品及油炸食物，而且有豆漿、豆腐花、燒賣、粽子、中式糖水等中式食品，另外還有它們首創的朱古力味豆腐花、芒果味豆腐花(好似仲有其他味ga，不過這兩款比教好味。)除了首創的口味豆腐花之外，它更時由開店至關門，全日供應各款食品，包括腸粉。所以幾時去吃都可以任你揀想吃乜。 另外一絕就是價錢平，10元8塊已經飽飽了，冇扼你ga，又有粥又有蘿蔔糕/腸粉/粽，都是10蚊左右，簡直係街邊檔價錢啦！對不對！ 我最喜歡吃它的"皮蛋瘦肉粥"，為什麼它會特別好食？原來內有乾坤，它的皮蛋瘦肉粥，除了基本食材外，還加入蠔仔去煮，所以特別好味，需本人不食蠔，但我都會食佢呢個粥囉！再者就是蘿蔔糕，它的蘿蔔糕成塊磚頭咁大，但非常軟滑，有少許"言茜"(唔識寫果個字)味，台稱：九層塔，加入自己喜歡的醬料，熱呼呼的，嘩！正~~只不過係幾蚊而已！最後，如果下午茶的話就會去食朱古力豆腐花、糖水等。它的炸腸也不錯，而燒賣就非常大粒，也很讚！ 其實它還有好多野食，大家來澳時，如果酒店唔包早餐都可以去食個街邊檔價錢的早餐。它保留了昔日冰室、舊式茶餐廳的裝潢，小城味重，如果你叫粽或蘿蔔糕的話，你會發現佢用既碟係"鉛製碟"，好有懷舊feel，據稱都是開張至今仲用緊(可能不同分店會有所不同) 最後教大家一些它的職員所用的術語，下次去食的話都可以跟佢地咁叫，會多一份親切感，好多常光顧的客人都識ga~~最常聽都的有以下幾個：(1) "白菜" -- 白粥+蘿蔔糕 (10蚊有找)(2) "咸菜" -- 皮蛋瘦肉粥 + 蘿蔔糕 (冇記錯的話係$8.5)(3) "咸粥" -- 皮蛋瘦肉粥其實仲有好多叫法，但我比較常食這些，另外的不太懂他們的術語，到時你可以問下佢地，不過記住返來話返比我聽播！haha~~ 今篇講住咁多先啦，下篇見！ 編：阿乃

澳門皇朝區是近年本澳新興的區域，有著各菜色食肆及有名的食肆分店，本人帶過不少香港人去此處吃飯，他們均表示唔知呢度有野吃，指南冇介紹等，所以今天就介紹比各位啦！(如星期六、日去的話，有些食肆需要預早訂座呀，否則冇位要等多耐ga！)   以下推薦的是比較好，價格公道，色香色不俗的店舖喲！希望幫到各位到澳的遊客！ 葡國菜---公雞(分店)、美嚼葡式住家菜、葡萄園、文化中心海灣餐廳、黃金海岸餐廳、飛萬鋰餐廳葡國扒房---扒王葡國餐、DEE 8墨西哥菜---TACOS意大利菜---經典意大利星‧越‧馬‧緬菜---星越館、豪庭葡式燒烤---媽閣長城燒烤(分店)泰國菜---泰皇泰國、志記泰式燒烤、寶記泰國餐館法國餐---CHEZVOUS(文化中心對面的法國餐廳)日本菜---水戶黃門、瀛、森巴壽司、吉島野、八王子韓國菜---東大門(正宗韓式)、李家燒烤館台式菜---台北小泉居、金寶島、凱茵閣、紅茶坊咖啡館---檀香山咖啡、上行咖啡、東望洋咖啡(意法式咖啡)、格子咖啡上海及中式菜---飲食男女、上海皇朝菜館、重慶館、佛笑樓(分店)茶餐室---豐德澳葡美食(滔滔介紹過)、星海茶餐廳、澳門皇朝茶餐室......中式飲茶---東皇朝海鮮酒家，金濠海鮮酒家酒吧---文化中心Bex、皇朝酒吧街輕食類---咖喱妹、武二 其實仲有好多皇朝區的美食，有些唔記得，而且真的太多，不能盡錄呀！謝謝其他blog友幫忙，助我寫上正確的店舖名稱！ 註：紫色為最新update或更正的項目。Update：2007/8/28編：阿乃