11。關於我

小編今次獲佳景集團邀請，到位於黑沙環君悅灣泰廚隔離，試食新登陸澳門的"霸嗎拉麵Bari-Uma"，此店繼去年7月及今年4月登陸香港的銅鑼灣及尖沙咀後，4月28日正式於澳門開張啦！ 霸嗎拉麵Bari-Uma於2003年在廣島創立，以最強自家製拉麵、「最強濃厚豚骨No. 1湯底」及炙燒厚切叉燒馳名，為廣島規模最大的拉麵連鎖店，日本全國共有37間分店，海外分店遍及新加坡、馬來西亞、印尼、香港及澳門。Bari-Uma中的「Bari」，為九州方言，有「極之」的意思，「Uma」則來自日語「Umai」，解作美味，因此Bari-Uma有「極之美味」的意思。 秘製湯底 以日本最強濃厚豚骨No. 1湯底著稱；秘製湯底以豬脛骨、豬背骨為基礎，加入雞骨及多種蔬菜引發甜味，再花10小時熬煮，令湯底味道香醇，完成後再加入以大豆天然釀製的「溜醬油」，引發出更濃郁的鮮味，成為日本數一數二「最強濃厚拉麵」之靈魂，令人一試上癮。 自家製拉麵 全部採用自家製麵，由日本直送製麵機，並選用一級麵粉，每天新鮮生產22號拉麵(麵條分有8至28號不等，數字越大，麵條越幼)，比一般九州拉麵常見的麵條稍粗，更有嚼勁之餘掛湯能力更佳。 炙燒厚切叉燒 採用一級豚肉，肥瘦適中，以炙燒帶出豚肉的脂香，並以厚切增強叉燒口感，加上溏心蛋及其他配菜，為食客帶來滿滿的幸福感。 子供套餐（兒童餐） 提供兩款兒童拉麵餐，男孩子的餐具是粉藍色Thomas火車；女孩子的是粉紅色Hello Kitty。拉麵除了叉燒或雞叉燒外，還配有粟米粒，為小朋友提供均衡營養。凡惠顧兒童餐的小朋友更可自選一款玩具帶走，自己玩具自己揀，讓小朋友更有滿足感。 小編及其他朋友一人揀選一款拉麵，以及一些小食，讓大家都可以試一試不同口味。最後小編選了雞叉燒味玉雞白湯拉麵，味道很不錯，湯頭都已經很濃，喝得出雞湯濃厚的味道，而雞叉燒其實就是以雞肉製作成好像一般日式叉燒圓形的樣子，小編相信製作方法大同小異，都是將雞肉捲成一個圓柱體，之後再煮熟後放出來切片，放湯入麵加雞叉燒就可以成功了。 這個雞叉燒很少地方有得吃，而且雞肉很滑，雞味很濃，好像有用湯熬煮過一樣，而且很鬆軟，不會硬，也不會散，小編極力推薦一試。如果能吃辣的朋友，絕對可以一試辛辣口味，有大/中/小辣供選擇。 另一款的炙燒豚肉拉麵，湯頭更濃郁，上菜時已聞到很濃的豬骨湯味道，濃湯呈棕色，不是平常看到的淡棕色，如果喜歡濃味的朋友可以一試。豚肉方面，大家不要以為很肥，因為見到一大塊白白肥肉，其實食上去一點都不覺得肥膩，相反口感很豐富，第一層是厚實的肥肉，下面兩層是豚肉，中間層比較軟，最底一層就比較硬，味道很好，不輸黑豚肉呀！同樣地有辛辣口味供選擇，而且更有特盛版本，食肉獸的你一定可以滿足。亦可以加入紫菜的版本，使味道更加多變，不愧是鎮店招牌。 另外，不得不提的是流心半熟蛋及小食，小編推薦一定要點有味玉的拉麵，這樣就是最划算，而且味玉超好食，如果喜歡吃流心半熟蛋的話，一定要試。至於唐揚炸雞亦很不錯，吃起來一點油都沒有，很乾身但內裡不太乾，很好食的日式風味。最後當然要介紹枝豆啦，這個是居酒屋必備的東西，除了唐揚炸雞外，另一用來佐酒的小食。還有日式拉麵店必點的餃子啦！ 值得一提的是，可以按個人喜好，揀選麵的口感，包括有軟、適中、硬，又有少油、少蔥或走蔥等選項，幾乎不用說出口，也能吃到最合適自己的口感及味道。 環境裝修：4星 食物質素：4星半 價格：3星 交通：2星（駕車者不便） （評級最高為5星） 總結：現時澳門一般市面的日式拉麵店都要7x~11x 一碗正宗日式拉麵，相比來說，霸嗎一點都不貴，而且自由配搭食材，口感又有多種選擇。味玉真的建議必試，另外雞叉燒也是。但選址於君悅灣，駕車人士就很不方便，附近沒有停車場，只有靠運氣才能泊到的街邊車位；如你是住黑沙環新填區的就非常方便就腳啦！ 霸嗎拉麵Bari-Uma 香港及澳門分店資料 地址：澳門黑沙環中街195號君悅灣商業廣場地下G鋪 電話：(853)2842 2718 營業時間： 11:00--23:30 地址：香港銅鑼灣登龍街28號永光中心地下 電話：(852)2180 9172 營業時間：星期日至四11:00--23:00 星期五、六及公眾假期前夕11:00--00:30 地址：香港尖沙咀金巴利道26號地下 電話：(852)2217 8300 營業時間： 11:00--01:00 【編輯聲明】   環球旅人部落由Benjamin製作，版權所有，不得抄襲。 以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 4.0 國際 授權條款釋出。 © Travelblogosphere 2007-2016. All Rights Reserved.

澳門大倉酒店六樓的和庭餐廳，近日推出了午晚半自助餐，提供日系西式美食及亞洲美食，而半自助餐讓你更彈性選擇。半自助餐包括自助沙律、甜品、湯及自選主菜，主菜每月更換，務求以時令食材製作......

澳門今天又迎來一間國際品牌Shake Shack，餐廳位於澳門倫敦人2樓，除了經典美食外，還有澳門獨家美食及商品！而且還有隱藏菜單？！

環球旅人日前去了摩珀斯酒店，雖然還沒有機會入住體驗給大家，但今次就先試他們的餐廳，包括巴黎人氣甜品店Perrie Herme早餐 及豪嘆「天頤」無餐牌中菜晚膳，相當有驚喜.....

澳門銀河時尚匯購物中心在這個夏天推出「時尚味力」。其實是時尚品牌 Crossover 餐廳或咖啡店，完美揉合時尚與下午茶文化。整個「時尚味力」有三款不同的下午茶，今日先介紹其中一款，是由 BVLGARI x 澳門麗思酒廊 推出的「羅馬假期」意式雙人下午茶......

由澳門特區政府主導的「 藝文薈澳 」正式於全澳門登場，將藝術帶至澳門各區各處，將今個夏天變成藝術天堂。環球旅人帶你一次看盡澳門六大渡假村的「 藝文薈澳 」藝術展覽，每個各具特色！

澳門JW萬豪酒店再度推出「茶宴」，今次夥拍茶莊合作，由 2017 年 3月 1 日 至 4 月 30 日 期間，於 萬豪中菜廳 提供品嚐以茶入饌的特色菜餚，感受茶藝氣息。今次，萬豪中菜廳特別推出 12 款創新別致的茶藝菜式及精緻的茶香晚膳套餐，將芬芳茶香融入傳統粵菜佳餚中......

今次環球旅人有機會首搭來自菲律賓最大的航空公司——宿霧太平洋航空 Cebu Pacific，由澳門直飛宿霧的首航初體驗......

IKEA 宜家家居宣布為顧客帶來更便捷無憂的購物體驗，全新逾3,000平方尺之澳門提貨中心於5月3日已經正式開幕，特意選址澳門旅遊塔，標誌著品牌於澳門發展邁入嶄新里程碑，為更多澳門人締造美好的家居生活。

遊走於 Galle 加勒古城之中，感受荷蘭人的風情。位於斯里蘭卡西南，坐落在第一大城市可倫坡南部大約100公里處，是一個融合了歐洲和南亞傳統建築風格的堡壘，加勒城堡及城堡內的殖民地建築保存完好......

去澳門文華東方酒店內的御苑餐廳，一邊吃點心，一邊豪嘆整個海景。本月逢週一至週五，去澳門文華東方酒店的御苑餐廳，就可以享用 Mop $268 中午點心任食啦......

來到橫琴的長隆海洋王國玩樂，又怎少得入住園區內的酒店呢？其實在園區內已經有四間酒店，包括：橫琴灣酒店、企鵝酒店、馬戲酒店，以及長隆迎海酒店公寓。而環球旅人今次選擇入住的當然是最豪華的「橫琴灣酒店」......

環球旅人早前來了澳門金沙城中心康萊德酒店明查暗訪，知道酒店推出一系列復活主題美食及獨特水療體驗，不論是享用豐盛自助餐、或是細嚐復活節主題下午茶，又或是想逃離煩囂沈浸於水療體驗中，都可以達成......

環球旅人深知很多讀者們及朋友們都鍾情手錶，作為名貴手錶，自身必定獨有一些不可取代的設計，今天就帶大家來看看寶珀的全新錶展「 月相.時光 」，有興趣的一定要親臨澳門銀河時尚匯的歐珀大堂，近距離欣賞幾隻全新的名錶......

  之後來到同一幢的15樓，這裡總有3個藝術工作室開放。我們大隊首先到達"一流畫廠"(右上圖)。下圖是本人於門口的水樽留名，大家仔細看一看，我的衣服跟畫家的畫作一樣都是直線條，所以好多團友當我一走近畫作就立即以相機將我&畫一起拍下，大家都說"專登"影埋我，因為我同d畫好襯，真係唔知好嬲定好笑！ 這是一流畫廠的主人呂振光先生的工作室一景(下左圖)，有好多工具呀。又有一個閣樓狀的建設(下右圖)，樓下是小廚房般的酒吧，名叫"失身忘我吧"，樓上是休息及藏書的地方。而呂振光先生更詳盡地介紹他的畫作，而且更解釋有關的技法(流淌)、概念。令各位有所得益，而右下圖的那位就是呂振光生先啦！ 接下來我們到了媽丙童房(下2圖)，就在"一流畫廠"隔廠隔壁，畫作是粉紅粉藍為主調，格調清新，有點兒童感覺，繪畫一些大自然、風景等，而亦非常之好的是，主人家區凱琳小姐親自為各位澳門團友解釋，又隨團友拍影，好好人！門口有一個怪怪的類似屏風(下圖)，我覺得好靚，以及好有味道囉！ 離開媽丙童房之後，我們去了號稱伙炭藝術村最靚最豪華的藝術工作室---"the gallery Mill"，它是由一位中國人及一位日本人負責的。有飾物、家具及陶製產品展出。唔夠你唔知下圖的樹葉裝置是用陶製成既作品，真係好似樹葉ga，唔知大家數唔數到有幾多塊呢？ 參觀後之後，我們一干人等就動身離開A座，準備去隔離B座的15樓看一看最吸引我的 燈飾裝置 及 攝影作品，有專門製成的燈飾，另我大開眼界的是原來一些我們以為沒用的廢物，竟然可以成為......燈飾。想知嗎？請留意下一篇貼文啦！ (待續)文：阿乃 本 著作 係採用 創用 CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 授權條款授權.

大家來到澳門，小編相信很多都會選擇吃一頓自助餐，因為澳門有好多質素很高的自助餐，例如即叫即做的 Mezza9、海鮮匯萃的名廚都匯、美食琳琅滿目的星匯餐廳自助餐，當然還有很多很多，今天環球旅人就介紹一間酒店的「 葡韻海鮮自助餐 」，很便宜又很多葡式美食......

澳門新濠鋒再度蟬聯《福布斯旅遊指南》五星美譽，為亞洲僅五間連續十年榮獲殊榮的尊尚酒店之一。環球旅人也慶幸獲邀到場參與一場星級美饌體驗，體驗一下澳門新濠鋒內三間餐廳的研製全新菜單......

澳門君悅酒店的37樓嘉賓軒，一直都是行政酒廊，為特定客人提供服務。而今年聖誕節首次開放給一般客人使用，只要是享用聖誕下午茶，或HappyHour暢飲就可以到訪，享用美點美酒及坐享美景......

06年1月15日(星期日)   晴本人當日需要當藝術團的領隊，帶20多人一起由澳門出發到香港參觀 "伙炭藝術村開放日"。 當天7:30am就起床了，梳洗一返，帶備身份證、往港證、船票、錢、八達通、心愛的電話以及其他所需物資，8:00am就駕車出門了，還不忘去OK買返隻熱狗同飲品上船開餐。到達碼頭就是約定集合時間8:30am，已見有多位團友在等待中，就快快過去進行點名工作，看看有誰未到，需要通知誰人呢？哈哈！8:45am就齊人入閘了！ (在船過了一小時......) 到香港已經10:00am啦，又要再點名點齊人數，畢sir有野講，講完之後行程就正式開始了，我的工作亦正式展開了。我們一行人到上環地鐵站搭地鐵到九龍塘站，很多人沒有八達通，所以要買飛啦！之後大家就要開始快步起來(畢sir話齋，在澳門是休閒速度，到了香港就會立即進化為港人速度啦~~~恐怖呢！)由上環-->中環(轉紅線)-->旺角(轉綠線)-->九龍塘，之後到巴士站等80M去火炭。 到達火炭已經是11:45am，下巴士時有關組織人已經等緊我地啦~之後立即去左佢地個studio先啦！(下圖)    (之後去了吃午飯，飯後繼續行程。) 飯後已經2:00pm，我們就向華聯工業大廈出發，這工業大廈不得不提，因為它是本次開放日之中，最多藝術工作室的一幢工業大廈，有13個藝術工作室開放，今次我地去5個。首先A座6樓21室的 "LOFT21"，本人一到就被那件大大的裝置及牆上特別的畫作(下圖)所吸引，作者係盧玉燕小姐，展覽的題目是虛幻，作者說創新來自道家思想提倡的清靜無為，簡樸人生。作者嘗試在畫中把道字用作一個符號，帶出它在社會上多元的象徵，同時借它反映傳統與現代對立的文化和價值觀及其產生的矛盾。   之後就去了同一幢的15樓，這裡有3個藝術工作室開放喲！  (待續)文：阿乃 本 著作 係採用 創用 CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 授權條款授權.

其實有很多人，不論網友、blog友、msn友、好朋友、同事、學會會員等，都成日問我一個問題，就係：" 阿乃你究竟做乜野ga？點解有時你可以sleep足一日，有時又忙都冇時間sleep，甚至忙到病暈呢？" 我每一次都先答所有人，我係 "自由身藝術工作者"。之後他們又會再問，那究竟是做什麼呀？我真係同時間做好多份工作，算係"King of parttime"，但我做的parttime同其他人有些特別。 現在我的工作是：1.在多間中、小學內擔任 "戲劇"、"藝術鑑賞" 的導師 (每間學校每週上兩節課，未計額外活動及比賽等)2.在一間成人教育機構內擔任 "博物事務概論"、"文化旅遊" 的導師 (每週二日，每日2小時，晚上進行)3.擔任澳門藝術事務學會的 理事長 一職 (工作時間：任何可行時間均需工作)4.於澳門一間藝術博物館擔任 導賞員 一職 (工作時間隨館方安排，時間不定)5.接待一些外地訪澳的文化觀光及交流團。(工作時間隨預約而定，通常是一整天) 所以一星期七日基本上都填得滿滿，偶爾有不用上班的時間，那就可以歇一歇息，做一做自己的事情。但這樣的工作安排有它的好處，亦有壞處存在，好多人就覺得好好，但其實沒有他們想得那麼好。 好處是：時間彈性，隨你的時間表來安排；可以於非假日放假；自由度大，適合不喜歡辦公室生活的我壞處是：收入不穩，手停口停；趕場時間不由控制；通勤力少的人不能；工作沒有法例保障 如有些時間會早上9:00-10:00，下一場係10:30-2:00，再一場係2:30-5:30，最後係7:00-9:00。每次通勤時間不多，連食過飯都冇時間，一日可能會走4場，走2場已是平常事，好在我有私家車，通勤時間都可以化解，但如果塞車的話，又或者冇位泊就一定會遲到啦！ 希望透過這個新分類，同大家分享一個在澳門的 "自由身藝術工作者" 的工作。主要講下本人教學時、導賞時、學會工作的職務及軼事、趣事、烏龍事啦！希望大家會鍾意啦！ 編：阿乃 (2006-04) 本 著作 係採用 創用 CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 授權條款授權.

上回講到我們一干人走到華聯的B座15樓，參觀一間名叫 "Cut_N_try Gallery"的工作室。一進門口本人被那個工作間招牌吸引，(下圖)孤住一宅‧照亮生活名字又得意，且非常易明，一看就知燈具裝置藝術的展覽啦！ 一走進去，見到很多特別的燈具(下面的圖)，有的用沐浴露及柔順劑的樽來製作，好特別ga！而且又碰到設計師在，所以她亦都詳盡地解釋給我們聽，又任我們提問解答，在此又要多謝哂啦！ 離開孤住一宅，我們就向第二楝工業大廈出發，今次的叫"華樂工業大廈"，主要參觀了A座的1420、以及2022兩室工作間，由於人多，所以在此兩室沒有拍照給大家看，就等本人形容一下啦！ 首先參觀的是2022，它由3人一同擺展覽，而最吸引我的就是像真度極高的油畫系列，亦由負責人講解構圖、風格、作品繪畫的三時期及其作品，令團友均得益不少！之後到了1420，主要是年青人為主的工作室，由多個年青藝街家合租的，一進工作室就有種簡樸及科技的感覺，有很多新穎的藝術表現手法，如：以電腦重覆印製出多覆作品，呈現科技與現今生活組合；另有趣味的自製jelly(下圖)，又有一些好好玩的小玩意，非常創新的設計喲！ 參觀完1420之後，我們就去同幢工業大廈的F座11樓參觀一個版畫工作室，名叫 "弘藝版畫工作室"，到達這裡己經4:30pm左右了，負責人非常熱誠地介紹版畫的製作方法、用具等，團友亦有提問，負責人均一一解答，非常感謝！ (團友與負責人討論中.....) (又黎一個大合照先！) (圖左：石版畫製作機) 離開版畫工作室之後，我們就向既定行程的最後一站---豐利工業中心 。團友當中的陶藝班學生已經來過這裡上課啦，這裡有齊各種各樣的製陶瓷的機器，亦有製成品供販賣，一進去第一樣野就係要小心行走，好驚打爛野呀！製成品有好多好靚呀！插播一則趣事：團友在工作室光顧最多的是----人地個toliet。(原因行左咁耐都未去過toliet。haha！)而工作室的工作人員亦熱心地講解各種工具的用法、術語的解說、燒瓷的種類等等，所以好多團友都有興趣啦！ 在自得窯工作室走出來之後，天已漸黑，風也漸大，部分團友已經於早前自行離隊，而畢sir就帶陶瓷班的團友繼續去另一個陶瓷工作室。剩下的團友亦顯露疲態，所以本人就帶剩下的團友乘車離開火炭回九龍及香港，而是次的參觀亦宣告完滿結束了！工作亦順利完成！太好了！ -全遊記完- 預告：澳門藝術事務學會將於3月中旬舉辦廣州藝術之旅，參觀廣東美術館，了解中國內地近年的藝術文化發展及博物館的規劃與管理模式，如有興趣參與可瀏覽www.maai.org.mo ！文：阿乃 本 著作 係採用 創用 CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 授權條款授權.

上週四，一間典雅別緻的全新澳門瑞吉酒吧終於開業。位於澳門瑞吉酒店二樓，設計高雅時尚，提供多款特調、美食，小編至愛「鳥型酒杯」的 The 5th Avenue，亦有每天傍晚「阿斯特時光」而設的特色飲品，適合三五知己，亦合適打卡......

澳門又有新餐廳登場啦！今次是韓式新派料理的「首首．韓式小館」，帶出韓式餐廳及韓式酒吧新體驗，以Mop$90／3杯暢飲韓國米酒、燒酒；也有美味的韓式炸蝦丸、人參雞湯、1++韓牛，實力不容小覷......

星期六(2007年6月30日)，CPTTM及多個澳門服裝設計團體於觀光塔舉辦了為期三天的一個澳門時裝週。我有幸受其中的設計師畢子融教授，邀請到場觀賞開幕的fashion show！ 那我當然也叫來我會的其幹事一同出席啦！ 下圖是會場入口 我在等他們的時候拍的！ 這是我的請柬，以及一些資料~~ 我同會內的幹事坐在天橋右邊第二排，視野算清楚囉！ 嚴格來說，這一場fashion show並不是真正的fashion show，而是大集合展示show！因為除了Fashion，仲有家品、檯櫈、袋、手飾、陶瓷等的展示，不是完全的fashion show囉！so，要睇下你點樣去睇呢個show囉！總括來說，我覺得ok呀！只要你不當它是fashion show，你當是Product display show就絕對係ok呀！ 所以請那個無知的朋友(不便透露是誰)，不要坐在我場後面不停咁講："o下？乜咁都叫fashion show呀？"、"唔係呀，咁都好影？" 我只會覺得你係不知所謂，虧你係讀藝術的，又是一名藝術老師，思考角度與觀點狹窄得可憐！如果你係咁唔認同的話，你可以先行離場，唔好坐係度囉！影響哂其他人的心情~~你教書，我覺得你會誤人子弟囉！(偏偏又冇人覺得你係藝術方面有什麼成就囉？有攪過展覽嗎？懂得fashion show？唔識就唔該shit up囉！)簡單就一句話就係："你無知！"，有時做人要有咁大個頭先好戴咁大頂帽！ sorry~~講左好多我對那個無知的人的感受！因為我覺得主辦單位、各設計師、參展單位都好用心去攪好個展覽，在我一個觀眾而言就是欣賞！可惜有個無知的人說出一些這樣鄙視的話(但他自己又唔顯得有才華)，我係觀眾我都覺得好不爽囉！如果製作單位聽到的話，都唔知會點呀！ 唔講啦！有一齊去既人都應該會知我講緊係邊位人兄！ 跟住呢幅就係好得意既服裝設計呀！我都幾鍾意呀！因為都幾色彩繽紛~~ 呢d就係畢子融教授的陶藝設計！都係同fashion有關ga！ 大會天橋舞台~~ 個fashion show完左，大家上台拍照囉！ 我(左上角)、畢子融教授(左上2)，以及我會的幹事 大合照 呢張係臨走時係門口影ga！我地個個都著得好fashion 呀~~ (尤其是我！)(眾：夠啦！你自大完未呀？) 文：阿乃攝：阿乃、vincent 本 著作 係採用 創用 CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 授權條款授權.

現時越來越多人到訪宿霧，皆因港澳台也開通了直航，而且也是潛水渡假勝地，但其實宿霧也是一個歷史古城，跟澳門有類似的地方，今篇就帶大家遊走整個宿霧市區，了解歷史，親親藝術......